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やましたひでこ公認
断捨離®トレーナーの
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私の大好物、かつ、パワーフードの
ポテトサラダ♪
具材はなかなか多いし、
けっこう手間がかかります。
ということで、
昨今は、もっぱら、
近所のお肉屋さんが量り売りしている
ものを買っていました。
このポテトサラダは
とても美味しいので大人気。
夕方遅い時間になると、
売り切れているほどです。
が、最近、ちょっとした”異変”を
感じるようになりました。
以前は、とても美味しいと思った
このポテトサラダが、
なんだか前ほど美味しくない？！
私の気のせいかな？
使っている油が変わった？
など、気にしながらも、
数回、買って確かめましたが、
やはり、どう考えても、
以前のようには美味しく感じられない。
そんなふうに感じていた時に、最近、
「食品添加物の正体」という動画を観て、
はっとしました。
もしかしたら、
この味の違いは、食品添加物によるもの？
証拠はありません。
調べる方法もありません。
頼りになるのは、自分の感覚・感性のみ。
断捨離®で言うところの、
「違和感を拾う」。
あまり神経質になりすぎても
生きにくい世の中ですが、
最近、緩んでいた私の感覚・感性を
引き締めてみようと思いました。
できるだけ、
食するモノは、
生の素材を買って調理する。
庄内食酸栽培の
カラフルなパプリカを買ってきました。
色とりどりで、
かわいい♪
タネはほとんどありません。
そのままでも食べられるとのことですが
今日は、このパプリカを使って、
久しぶりに、”ラタトゥイユ”を作ってみました♪
鶏肉、パプリカ、茄子、しめじ、玉ねぎ、
トマト、ローリエ、オリーブオイル。
美味しくって、止まりません(笑)
何皿食べるかは、秘密♪
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