ごきげんさまです。
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やましたひでこ公認
断捨離®トレーナーの
福士エリカです。
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人間、だれしも、
得意・不得意があるものです。
私は、
食べるのは大好きですが、
お料理は、
あまり得意な方ではありません。
久しく、
「家で揚げ物はしない」
のが、マイルールでした。
揚げ物は多くの油を使います。
一度使った油を取っておけば
酸化するし、
処分するのは手間です。
だから、
揚げ物が食べたい時には”外部調達”
が鉄則でした。
しかし、
少し前に、
少量の油で作れる
”エビ春巻き”の存在を知って、
すっかり、はまりました♪ 
今回は、最高の揚げ加減♪
やっぱり、
”揚げ立て”は、美味しい♪
中身は、
エビとはんぺん。
最近は、
大葉の千切りを加える技も
覚えました^^
フライパンに
1cmくらいの油で揚げます。
油の量は、
多過ぎればあまってしまうし、
逆に少な過ぎれば
揚げ物というより、
”焼き物”のようになり
皮が焦げるし
お味もいまひとつ。
ちょうどよい油の量、
揚げる時の火加減や時間など・・・。
基本的には、
とても簡単にできるエビ春巻きですが、
”サイコー！”の出来栄えにするには、
やはり、
繰り返しお稽古が必要なんですね。
トライ＆エラーで
試行錯誤するうちに、
最近では
だいぶ上手に揚げられるように
なりました。
断捨離®もお稽古です。
もし、「片づけが苦手」
という方がいらしたら、
断捨離®は、とても有効です。
なにせ、
「片づけない片づけ法」ですから！
不得意な分野で愉しむには、
①まず、簡単な方法を選ぶ。そして、
②それを繰り返しお稽古する。
のが、もっとも愉しく、
もっとも近道なのです♪
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