つまびらかには
憶えていないのですが、
かつて、仕事で横浜に行った際、
帰りにぶらりと赤レンガ倉庫街に
立ち寄りました。
ごきげんさまです。
あなたの”脱皮”にコミットします！
やましたひでこ公認
断捨離®トレーナーの福士エリカです。
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あれは、いつの頃だったか？
もう、25～26年前になるでしょうか？
仕事が終わり、ほっとして、
ぶらりと赤レンガ倉庫街のレストラン
に、一人立ち寄りました。
そこで注文したのが、
シーザーサラダ。
仕事帰りの一人の静かな時間。
その時のシーザーサラダと
ビールがとても美味しくて
いまでも、あの時の情景を
時々思い浮かべます。
昨日も、暖かな夕暮れ時、
その日のことを思い出して
ロメインレタスで
シーザーサラダを作ってみました。
素材はほぼレタスだけなのに
なぜ、こんなに美味しいのでしょう？
調理法はいたって簡単♪
なるべく小ぶりで柔らかい
ロメインレタスを入手します。
洗ったらキッチンペーパーで
水気を拭き、食べやすい大きさに
手でカットします。
適度な水気はそのまま残します。
あとは、
マヨネーズとパルメザン粉チーズ
を振りかけてまぜたらできあがり
やはり、お伴にビールかワインが
あれば最高です♪
一人の静かな時間が好きです。
誰かと一緒もいいのですけどね♡
一人の時間は、
一人でないと味わえないよさがあります。
わたし、案外、”一人上手”かも？
一人でも、二人でも、
大勢でも、、、
”いつでも愉しい”が理想的ですね♪
これからの季節、
ロメインレタスのシーザーサラダ、
おウチでいかがでしょうか？
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