じゃがいものお味噌汁を作って感じたこと

久しぶりに

じゃがいものお味噌汁を

作りました。

お味噌汁を飲むと

ほっとするね。

物を捨てて人生を蘇らせる

お手伝いをする

やましたひでこ公認

断捨離®トレーナーのエリカです。

ご訪問、ありがとうございます。

お味噌汁は大好きです。

「最後の晩餐のご希望は？」

と聞かれたら

鮭のおにぎりとお味噌汁

と答えるでしょう。

具材はね、

やっぱり、

お豆腐に軍配が上がるなぁ。

お豆腐、大好きなんです。

むかし（以前・・・）

アフリカのタンザニアという国で

国際協力の仕事をしていた時、

ハ〇スの「ほんとうふ」を

仲間と一緒に箱買いして

日本から郵送してもらっていた

ことがありました。

豆腐のもと（粉）を水で溶いて

かき混ぜながらしばらくグツグツして

容器に入れて冷ます。

・・・だったかな？

でき立てのお豆腐は

寄せ豆腐みたいでおいしくて。

途中で販売停止になってしまって

とっても残念だった。

そんなことも、

こんな非常時には思い出されます。

あ、今日のテーマは

じゃがいも・・・でしたね。

最近は、フリーズドライのお味噌汁

でも美味しいのがあって、

1杯だけなら、それが便利だったり。

作るとしてもお豆腐のお味噌汁が

多かったのです。

じゃがいもって、でんぷん（糖質）だし

あまり食べないようにしていました。

その割にはポテトチップスは時々食べている

ところが、この非常時に

「長持ちする野菜って何かな～？」

って考えたら

玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも

に軍配があがったのです。

実家では母がよく作っていた

じゃがいものお味噌汁。

懐かしい味です。

じゃがいもの皮を剥いて

切って洗って水から煮る。

朝の時間が

いつもより少しゆったり流れました。

ああ、

じゃがいもを避けていたのは

でんぷんのせいだけじゃ

なかったのかも。

この1ヵ月間。

いつもとは違う時の流れの中にいて

いろいろなことに気づかされそうです。

最後までお読みくださり

ありがとうございます。

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