こんばんは🌙😃❗
ミシュランの新星のお店で
2021年１つ星獲得店の
に、みぃみちゃんと行きました
店内はナチュラル感のある木を使ってます
ではデザートつきコースとハーフペアリングにしました✨
こちらは自然派ワインとのペアリングが出来ます✨
◆スペインのスパークリング
◆ロアールで作られた白
◆オーストラリアのロゼ
Aperitif
◆アミューズ
クレソンと熟成ジャガイモのペーストのスーブ
アブルーガ(にしんの魚卵)添え
Entree
◆前菜
低温調理したスモークサーモンのミキュイと赤燕キアージュのエスプーマ
下のムースは貝類(帆立、ムール貝を使ったもの)
いくらをサンド
Entree
◆前菜
京都の七谷鴨のクードファルシー
鴨とバルサミコ酢のソース、トリュフ
◆オーストラリアのすっきりしたロゼ
Poisson
◆魚料理
ミカン鯛のポワレ
帆立チョヒソーのムース
根キャベツ、からすみ
ジュドブイヤベース
◆フランス赤
Plats
◆メインディッシュ
岩手ぶだう牛カメノコ のロースト
フォワグラコロッケ
じゃがいも
菊芋のペースト
ポムマキシムェシャロットソース
◆Dessert
苺のパブロバ
山椒メレンゲカスタード
マスカルポーネクリーム苺のソース
みぃちゃんがHappy Birthdayを歌ってくれた
コーヒー or
紅茶
トリュフ
誕生日のお祝いしてもらった
プレゼントいっぱいある
みぃちゃんがHappy Birthdayまで歌ってくれたよ
嬉しい🎵😍🎵
お洋服2枚
可愛い❤️これ好きなタイプだからヘビロテします
御食事もプレゼントも
ありがとう❤️
イデアルビストロ
大阪府大阪市中央区谷町1-6-5 T165ビル 2F
050-5596-6439