向かった先は
毎年連続でミシュランを獲得されてるお店です
フランス仕込みの阪本充治シェフのお店
ユニッソン・デ・クールの時から阪本シェフに魅了されてましたが、またこちらは違う世界観でユニーク
阪本充治シェフ
22歳で渡仏。ボルドーで、フランシス・ガルシア氏に師事（3年）。オートサボア「ジャン・ジャック・ノギエ」（1年）、パリ「ミッシェル・ロスタン」（1年）、「ムーリス」（2年）を経て帰国。10年、大阪でユニッソン・デ・クールのシェフに就任、多くのファンを魅了し人気店に育て上げる。その後ONOHOUÉをオープン。
場所はオフィス街のマンションの地下にあり、フランスの田舎風のお庭とブルゴーニュの古城をイメージされた店内
無駄を無くしシンプル
公式HPが無く、Instagramも無いレストラン
電気を使わないフレンチ
とにかく拘りが詰まってて独特の世界観なの
お料理はバター、クリームを使った伝統的なフレンチで、美味しいです。
お皿も大きなお皿に少し盛り付けるお店が多い中、逆で
小さなお皿にたっぷり入ってるの
■ジンジャーエール
いわしとチーズのサンド
ビーツのピクルス
■秋鮭のアラクレール
いくら、野菜、鮭のタルタル
■エスカルゴのブルギニオン
■牡蠣
■ビスクオマール
■真魚鰹、ブールブランのソース
■山鶉のロティ
かなりジビエ
■なしのブランマンジェ
■フォンダンショコラ
■ハーブティー
■カヌレ、生ちょこ
オノウエ
大阪府大阪市中央区糸屋町1-1-6 B1F
06-6910-7123