おはようございます
昨日も雨が凄かった‼️夜中も土砂降りでしたよ
ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が関西に進出！江戸前鮨とお料理を組み合わせたコースを宗右衛門町のビルで食べれます
テラス席もある江戸前です
握り10貫ついた
【おまかせ握り上コース 12800円】を食べました
この日はノンアルコールな気分だったから
◼️じゅんさいおくら
冷たい前菜
◼️旬菜
あわびスパイシー煮込み
塩漬けトマト、胡椒
アスパラの流し上に豆乳
わさび菜と赤い万願寺
長芋寒、うに
美しい前菜で涼しげです
握り
しゃりは
京都のコシヒカリお米
あか酢、米酢、お塩、砂糖、
◼️剣先いか、金箔とキャビア
◼️小鯛の昆布しめ
◼️まながつお
◼️まぐろ
◼️中とろ
◼️鰹のたたき、わさびポン酢
◼️金目鯛あぶり
◼️北海道のボタンエビ
上に味噌
◼️雲丹の冷製茶碗蒸し
◼️北海道江尻のうに
◼️カリフラワーとみょうがの
アチャラ漬け
甘いピクルスみたいな感じ
◼️穴子と胡麻豆腐の春巻き
◼️いくらとトロの高菜巻き
◼️鱧にゅうめん
◼️バニラアイス、リンゴのコンポート、桃のジュレ
一緒に行った女子４名
お鮨女子会でした
大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F
050-5456-9728