おはようございます
今朝のご紹介のスイーツは
神戸の老舗のお店だよ
ハインリヒ・フロインドリーブ（独: Heinrich Freundlieb、1884年 - 1955年）は、日本で活動したドイツ出身のパン職人。
第一次世界大戦中に捕虜として連行された日本に留まり、敷島製パン初代技師長を経て兵庫県神戸市に有限会社ジャーマンホームベーカリー（フロインドリーブ）の前身となるパン屋を開店した。NHK朝の連続テレビ小説『風見鶏』のモデルとして知られる。
洋食の街神戸には、老舗パン屋さんがいくつもあるのですが、このフロインドリーブを抜きにしては、語れません。大人気店ですが、経営者のこだわりで、デパートも神戸市内の店舗でしか扱っておらず、神戸以外では買う事ができません。
地元…神戸に愛され続けるフロインドリーブさんです
フロインドリーブと言えば神戸土産にもよく皆様使われますよね
神戸にあるフロインドリーブのクッキーは、新神戸駅や神戸空港にも売っています。
このフロインドリーブで同じく人気の大ミミパイが有ります。
大ミミパイはドイツの伝統的なパイ菓子で縁起がいいとされる豚の耳をモチーフにしたパイなんです。
形はハート型みたいな形をしています。バレンタインには限定でチョコレートがついた物が売られていて、それはハートにしか見えない
ミミパイは、型にはめずに鉄板で焼くため、ひとつひとつ形が違っています。
サックサクで、バターの香りと味と程よい甘味がホッと疲れを癒してくれる自分へのご褒美になりますよ
大きさは、3種類あり、小ミミ、中ミミ、大ミミとあります
そのフロインドリーブのミミパイの中で、まだ新しいお味の
コーヒーパイ
大ミミパイにコーヒーのほろ苦さがプラスされた美味しいパイ。
バターと砂糖たっぷりだけれど、しくこくなく不思議にさっぱりしていて、パサパサ感も少ないのでパイが苦手な人も美味しいと感じると思います
コーヒーの味がプラスされた分、甘さが抑えられてるので甘い物が苦手な方にコーヒーパイはおすすめです
フロインドリーブは本当においしいお店です。神戸に訪れた時には是非お土産に買ってみてくださいね
今朝は、そんなフロインドリーブのコーヒーミミパイとスタバをブランチに食べてますよ
では、早いな‼ もう土曜日
良い週末を
今堀恵理
