おはようございます
お料理教室で阪急御影に行く事がありましたので朝10時からこちらに行き、お取り置きしました
阪急御影
パティスリー アンプレシヨン
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今朝のおすすめのスイーツは
阪急御影のアンプレシヨン
場所は阪急御影駅の南側すぐにあるケーキ店。駅から徒歩１分
近くには、「御影高杉」、「ダニエル」など、スイーツの実力店が揃う激戦区です。
ここのケーキは昔から好きなお店で
10年くらい前は
1番好きな洋菓子店はどこですか？と聞かれたら「御影のアンプレシヨン」と答えてました
誕生日ケーキもアンプレシヨンのを食べてました。そのくらい昔から好きな洋菓子店です
オーナーが「ル・プレジール」の坊氏の腕に惚れ込んで共同経営しているお店。
店名の通りに、外観は色鮮やかなやまぶき色が印象的で、店内は元アパレル出身のオーナーらしくヨーロピアン調でありながら、竹などのインテリアを随所に取り入れたおしゃれな雰囲気。
手ごろな価格で男性客が気軽に入れるのも特長です
店内に入るとショーケースの奥がオープンキッチンになっていて、
忙しく働くパティシエさんが見えます。
とってもいい香りなのもいいですね♡
イートインスペースもあります。
今回は
シュー・ア・ラ・クレーム
180円
シュー生地はこんがり焼けて香ばしい香りが強め。
カスタードクリームがたっぷり入っていますが、比較的あっさりしていて量的には卵感が有りまして良い感じです
見た目は結構パリパリ系ですが、食感は意外とソフトです
とにかくアッサリした手作り感のあるシュー・ア・ラ・クレームです
名刺にはシェフが厳選した素材だけを使っている、とのこだわりが書かれており、作っているところをお客さをが見られる点でも
いいケーキを提供したい！という姿勢が感じられます。
フルーツは、シェフ自ら中央市場で旬を
見極めたものを使用しているそうです。
・名称： アンプレシヨン
・住所： 兵庫県神戸市東灘区御影2-2-5
・アクセス： 御影駅（阪急）からすぐ
・営業時間： 10:00～17:30
・定休日： 無休
・電話番号： 078-856-4600
