おはようございます
今朝のご紹介スイーツは差し入れで頂いた
のパン
1946年創業の神戸代表を代表するパン屋さんです！
パン部門で「神戸マイスター」に認定されたオーナーシェフが作るパンは大量生産せず丁寧に作られています。
＊ 神戸マイスターとは・・・（神戸市が認定するハイレベルな技術・技能者）
生地作りはイーストの量を極力抑えて、時間をかけて熟成させるのが、自分のパン作り。
特に重要なのが、ガス抜き、分割時間の見極めであり、じっくり手作業により、パンを作ってられてます。
手間隙がかかっても、味には絶対の違いがあるそうです。
流行を追うのではなく、暮らしの中で長く愛されるパンを食卓にお届けしたいと信念を持ってパンを作り続けている神戸で昔から有名なお店です。
イスズベーカリーは、フランス系のお洒落ブーランジェリーとは一線を画し、
良い意味で日本的な「ベーカリー」として、日常使いにぴったりな親しみやすいパンを展開しているところが良いですね
約１メートルの長いパン「トレロン」
トレロンの意味はフランス語で「とても長い」だそうです
最初から切ってるタイプも売ってますし
一本をレジで切ってもらうこともＯＫです。
トレロン(560円)パンも長いけど、特注の粗びきソーセージも長いのが素晴らしい。だって約１メートルだよ
切れ目のない一本タイプで粒マスタードで少々ピリリ。
フランスパンに粗びきウインナーと粒マスタードのシンプルなパンですが
噛めば噛むほど美味しい
店内に並ぶパンは、菓子パン・惣菜パン・フランスパン・食パン・サンドイッチまで、実に幅が広く。
定番の品から、一工夫凝らした物珍しい品まで… あれもこれも食べたくなります
カレーパンも色々有るし、どれも買いたくなりますよ
イスズベーカリーは食パンだけでも14種類もあります、
＊ 食パンのラインナップ ＊
・ 特大１本 892円
・ レーズン山食１本 913円
・ ハード山食 819円
・ シルバー山食 693円
・ シルバー角食 693円
・ もっちり山食 861円
・ ソフト山食 882円
・ ソフト角食 976円
・ ゴールド山食 1,039円
・ ゴールド角食 1,165円
・ エンペラー大 1,480円
・ エンペラ－小 1,260円
・ グラハム 882円
・ 大地の恵み 1,008円
イスズベーカリー８月の新商品は・くるくる日向夏デニッシュ
甘酸っぱい日向夏あんと爽やかなクリームチーズを折り込み、暑い夏でも食べやすいパンに仕上げました。
￥１７２ （本体価格￥１６０）
・りんごパン
ドライりんご入りのシンプルなパンです。
￥１２９ （本体価格￥１２０）
・北野坂サラミバゲット
国産小麦のフランスパンに、ソフトサラミをねり込んだ北野坂店シェフのオリジナルバゲットです。
￥１６２ （本体価格￥１５０）
・いちじくのジャムパン～塩レモン風味～
いちじくを練り込んだ生地に、すっきりとした味わいの塩レモンクリームチーズと、甘みのあるいちじくジャムをサンドしました。
￥１６２ （本体価格￥１５０）
・神戸産スイートコーンのトルネード
フランス生地に神戸産スイートコーンをたっぷり包み込み、アクセントに醗酵バターを折り込んだこだわりの逸品です。
￥１５１ （本体価格￥１４０）
・メープル香るレーズンフランス
レーズン入りのフランス生地に、ブルーベリージャムとクリームチースﾞを包んで焼き上げ、仕上げにメープルシロップをかけました。
￥１８３ （本体価格￥１７０）
・ちぎってポールウインナー
ランス生地にポールウインナーとカマンベールチーズを包んでブラックペッパーをふり焼き上げました。
￥１９４ （本体価格￥１８０）
・イスズの塩パン
たっぷりバターのイスズの塩パン。おひとつお試し下さい。
￥１０８ （本体価格￥１００）
毎月これだけの新商品、限定商品を出すのもイスズベーカリーのファンを飽きさせない秘訣ですよね
今朝は差し入れのトロントを沢山食べました～
今夜は西日本は台風なのかな？皆様 気を付けて下さいね
今堀恵理
