PIZZA〜トマト＆アンチョビソース〜

今日は本気で「PIZZA」に挑戦しましたよ～

生地の行程はパン作りと変わらないけど、材料はバターの代わりにオリーブオイルだったり、粉は強力粉と薄力粉と白玉粉のブレンドだったり、面白かった。
生地もすぐに捏ねれて「え？もういいの？」みたいな（笑）


きれいな生地になってるでしょ

何度か醗酵させたり休ませたりしてピザソース＆トマト＆チーズをならべ



オーブンで焼いたら



仕上げにバジルをのせて・・・



完成！！！




これはソースも手作り。
焼きたて食べたけどめちゃ美味しかった



今回も美味しく出来ました

ショートケーキ

今回もお料理教室で作成。



　


やっぱり調理器具がいろいろ欲しくなっちゃうのよね～
デコレーションはまだまだ修行が足りないけれどこれからもめげずに作るよ～


美味しそうに出来ました

フライドチキン＆パーティープレート

今回のは通っているお料理教室の作品なのでレシピは載せられません

フライドチキンは圧力鍋で蒸してから揚げると、お肉も柔らかくジューシーで揚げ時間の短縮にもなるし焦がす確率も下がるので、まさに一石二鳥



パーティープレートなので一つのお皿に乗っているけど、チキンはバスケットに入れても可愛いよね～

一緒に乗っているのは「海老のタルタル」「ブロッコリーソースのパスタ」「トマトのカクテル」
これも美味でした～


デザートは「キャンドルケーキ」




本格的っぽいけど作ると以外と簡単。
今日も美味しく出来ました

蒸しパン

思い立って「蒸しぱん」作り。
今日は「レーズン」と「天津甘栗」

小麦粉とベーキングパウダーをふるっておいて、卵、砂糖、水をよく混ぜた生地に投入！！！
しっかり混ぜたら型に入れて上から「レーズン」と「天津甘栗」を乗せます。




あとは蒸し器で１５分から１８分くらい蒸せば・・・


出来上がり





やさしい味なのでパクパク食べれちゃいます。
今日もいいカンジに出来ました

みたらしだんご

これは先日の茶巾と一緒にお仕事先で提供させていただきました。

みたらしは黒糖を使ったので色が濃いめ。
お団子はもっちりしていたけど、もっと練らないと滑らかさが足りないね。

次はもっと上手に出来ると思います。

今度はきんつばとか挑戦してみようかな