今年の軽井沢、いちばんの想い出！
軽井沢レポート、続きです！
万平ホテルや、川上庵、酢重正之、パンのフレンチベーカリー、浅野屋、等々、食を楽しむ場所はいろいろありましたが、
今回、初めて出会ったカフェレストランが「P」でした！
電話帳にも載ってないし、
取材もいっさい受けないという、
徹底的な隠れ家カフェ。
私たちが知ったのも、ほんとに偶然でした。。。。。
2日目の朝、フレンチベーカリーに朝ご飯を食べに行こうかと、
Pト、次女、Q姫とゆっくり散歩している途中で、
今まで知らなかったカフェらしきお家を発見。
やってるかしら？とドアを開けようとしたけど、鍵が閉まっていて、
諦めようとしたところ、
ドアが開いて、オーナーのMさんが顔を見せました。
カフェの中は、ほんとに普通のお家にお邪魔したかのよう。
木目が目に快い空間で、決して広くはないけど、実に落ち着けるインテリア。
オーナーのセンスのよさが、すぐにわかる。
前日、ごちそうを食べ過ぎ、飲み過ぎでお腹いっぱいな私たちだったので、
サラダとパンぐらいで？という問いかけに快く応えてくださり、
出してくれたのは、本当に素晴らしい朝ご飯でした！
シャキっとした、野菜本来のうま味が凝縮した数種類の高原野菜に、
甘い甘いトマト、同じく熟れて食べどきのキウイ。
それに、11種類のハーブやオイルなどが入った魔法のドレッシング。
そして、焼かれて出てきたパンは、今まで食べたどんなパンよりも美味しかった！
Mさんは、元大手カード会社にお勤めだった方で、世界各地を旅された経験が豊富。
軽井沢に美味しいものがないので、カフェを自分で開いたという。
もう今年で11年目だそうですが、私たちは、付近を通っていても、今まで全く気づかなかったわ。。。。
まるで、Mさんのお宅に招かれているような何ともいえない心地よさ、もう、最初から、私たちは、何年来の友、みたいな図々しさで、楽しんでしまいました。。。。
で、ディナーに出すのは、ベルギー料理、とお聞きして、俄然興味が沸き、
最後の夜のディナーをここに決めたのです。
↓ディナーの前菜
ケークサレ、お豆類と野菜いっぱいの美味しいサラダの数々に、もう舌鼓！
↓朝ご飯でもいただいた、美味しいサラダとあの魔法のドレッシング！
↓メインは、何と、ムール貝のミルク煮！
驚きのあまり、カメラ、ブれちゃった～（;´▽｀A``
↓締めは、そのムール貝の出汁と９種類のキノコで炊いたリゾット！
ほっぺたが落ちるぐらいに美味しかったわ！
完全予約で、伺ったのは、私と次女と姫だけ。
M家の食堂にお邪魔している感覚で、
Mさん、Mさんの奥様とのおしゃべりも楽しくって、時間が経つのを忘れてしまいます。。。。
さらに、M家で修行している（「M塾」というものらしい）Sさんという若者とも、お近づきになりました！
彼とのおしゃべりも楽しかった！
↓デザートにいただいたのは、しっとりさ加減が絶妙なブルーベリーケーキ。
何から何までパーフェクトで、
こんな楽しく、充実したひとときは、今までの軽井沢にはなかったほどよ。
Mさん、M夫人、Sさん、本当に温かいおもてなし、ありがとうございました！
いっぱい、ごちそうさまでした！
今日、その日に撮った写真とお礼状を送りました。
来年、また再会できますように！
万平ホテルや、川上庵、酢重正之、パンのフレンチベーカリー、浅野屋、等々、食を楽しむ場所はいろいろありましたが、
今回、初めて出会ったカフェレストランが「P」でした！
電話帳にも載ってないし、
取材もいっさい受けないという、
徹底的な隠れ家カフェ。
私たちが知ったのも、ほんとに偶然でした。。。。。
2日目の朝、フレンチベーカリーに朝ご飯を食べに行こうかと、
Pト、次女、Q姫とゆっくり散歩している途中で、
今まで知らなかったカフェらしきお家を発見。
やってるかしら？とドアを開けようとしたけど、鍵が閉まっていて、
諦めようとしたところ、
ドアが開いて、オーナーのMさんが顔を見せました。
カフェの中は、ほんとに普通のお家にお邪魔したかのよう。
木目が目に快い空間で、決して広くはないけど、実に落ち着けるインテリア。
オーナーのセンスのよさが、すぐにわかる。
前日、ごちそうを食べ過ぎ、飲み過ぎでお腹いっぱいな私たちだったので、
サラダとパンぐらいで？という問いかけに快く応えてくださり、
出してくれたのは、本当に素晴らしい朝ご飯でした！
シャキっとした、野菜本来のうま味が凝縮した数種類の高原野菜に、
甘い甘いトマト、同じく熟れて食べどきのキウイ。
それに、11種類のハーブやオイルなどが入った魔法のドレッシング。
そして、焼かれて出てきたパンは、今まで食べたどんなパンよりも美味しかった！
Mさんは、元大手カード会社にお勤めだった方で、世界各地を旅された経験が豊富。
軽井沢に美味しいものがないので、カフェを自分で開いたという。
もう今年で11年目だそうですが、私たちは、付近を通っていても、今まで全く気づかなかったわ。。。。
まるで、Mさんのお宅に招かれているような何ともいえない心地よさ、もう、最初から、私たちは、何年来の友、みたいな図々しさで、楽しんでしまいました。。。。
で、ディナーに出すのは、ベルギー料理、とお聞きして、俄然興味が沸き、
最後の夜のディナーをここに決めたのです。
↓ディナーの前菜
ケークサレ、お豆類と野菜いっぱいの美味しいサラダの数々に、もう舌鼓！
↓朝ご飯でもいただいた、美味しいサラダとあの魔法のドレッシング！
↓メインは、何と、ムール貝のミルク煮！
驚きのあまり、カメラ、ブれちゃった～（;´▽｀A``
↓締めは、そのムール貝の出汁と９種類のキノコで炊いたリゾット！
ほっぺたが落ちるぐらいに美味しかったわ！
完全予約で、伺ったのは、私と次女と姫だけ。
M家の食堂にお邪魔している感覚で、
Mさん、Mさんの奥様とのおしゃべりも楽しくって、時間が経つのを忘れてしまいます。。。。
さらに、M家で修行している（「M塾」というものらしい）Sさんという若者とも、お近づきになりました！
彼とのおしゃべりも楽しかった！
↓デザートにいただいたのは、しっとりさ加減が絶妙なブルーベリーケーキ。
何から何までパーフェクトで、
こんな楽しく、充実したひとときは、今までの軽井沢にはなかったほどよ。
Mさん、M夫人、Sさん、本当に温かいおもてなし、ありがとうございました！
いっぱい、ごちそうさまでした！
今日、その日に撮った写真とお礼状を送りました。
来年、また再会できますように！