美しすぎて感動したアフタヌーンティーBirthday♡「Galerie ASAHINA」六本木。

少し早めのお誕生日お祝いを

してもらいました♡

お邪魔したのは

今年9月にオープンしたばかり、

Galerie ASAHINAさん♡

 

茅場町にあるアサヒナ

ガストロノームの分店で、

朝比奈シェフのお料理を本店よりも

カジュアルにいただけます

この日はセイボリーコレクションという

コースを頂きました

1品目は有機野菜のコールドプレスジュース。

こんなに美しいコールドプレス

ジュースを頂いたのは初めてです

早速美しい世界が広がり、

その後のお料理にも期待が

セイボリーコレクションは6種類の

セイボリーが運ばれてきました。

実は今回座ったお席が

日差しの関係で写真が

全然上手く撮れなくて

後ろにボケている美しいお皿に

並べられてきてとても素敵な盛り付け

だったのですが・・・

全く上手く撮影できないので、

お皿に置いて撮ったものの

1品食べた後っていうねw

それにしても！お料理の仕事の

細かさにびっくり・・・！

ええ？こんな細かい作業まで

してるの〜？！と、

思わずキッチンの仕事を想像したら

気が遠くなりそうでした（職業病）

ココットは仔羊の赤ワイン煮、

牛タンの白ワイン煮で選べたので

それぞれオーダーしました

お味が濃厚で・・・

お肉も溶けてしまう柔らかさ。

サンドウィッチもなんて素敵なんでしょう。

ズワイガニがたっぷりサンドされた

贅沢な1品でした。

可愛いデザートメッセージ

誕生日がお互い近いので、

ここ数年は合同でお祝いすることが多く。

下に敷き詰められたユーカリの

香りがとっても豊かでした・・・

デザート1品目はポムダムール♡

白雪姫と呼びたくなるような

可愛いりんご・・・

ホワイトチョコで作られた

りんご型の中にはマスカルポーネと

シナモンで味付けされたりんごが

入っていました。

お茶菓子までも美しい・・・

カボチャプリンやマロンマカロン、

りんごとフランボワーズのムース。

最後まで抜かりなく美味しかったのは

言うまでもありません。

フレンチのコース料理にも見えますが、

一応コチラはアフタヌーンティーだそうで

こんなに美しいATは初体験

久しぶりに終始感動してやまない・・・

至福のひと時です。

最後のフレッシュハーブティーも

目の前で・・・

味わいが濃くてデザートの味と

合うようにしっかり計算されていて

これもまた感動レベルの味。

１×１が５くらいの美味しさになっていて、

こういう融合を作れる方は

尊敬してなりません・・・

お友達からプレゼントも頂きました♡

マルジェラのオードトワレ

嬉しすぎる〜〜〜！！

香りがドンピシャ！

さすが私の取説をわかっている

長年の友人

香水は長く同じものをリピートしていたので、

そろそろ違うもの欲しいなと

思っていたタイミングでした。

ありがとう

料理長の朝比奈さんがこの日は

こちらの店舗にいらっしゃり、

スタッフさんが気を利かせてくださり

一緒に撮影してもらいました♪

元ロブションの料理長を

務めたお方ということで、

お料理はもう・・・

さすがでございました

ロブション出身で独立された方の

お店の中で一番好きかもしれない

それくらい私のセンサーには

大ヒットしてなりませんでした

何より食べ終わった後に

全然ずっしり感がなくて、

胃腸がすごく軽かったのです。

これ、かなりポイント高し

来月は茅場町のレストランの方にも

予約を入れており、

そちらも更に更に楽しみに・・

美味しく優雅な時間でした。

次は家族の誕生日で連れてきて

あげたいなと思っています

ごちそうさまでした。

ASAHINA Gastronome – アサヒナガストロノーム – 日本橋兜町、朝比奈 悟によるガストロノミー。 フランス料理における「伝統の継承と現代の革新」是非ご堪能ください。

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