ERICHEの初代アシスタントを
勤めてくれていたひとみちゃんが
現在お勤めしているHealtht tokyo
新宿店オープンイベントへお邪魔してきました
こちらのお店は全てのカフェメニューに
CBDオイルが使われているのが特徴
最近、CBDが流行っていますね。
表参道にもそれを使用したお店が
かなり増えた印象です
ひとみちゃんは現在、
全店舗のメニュー開発を
担っているのです。
お店は都内に５店舗ありますが、
今回は新宿丸井本店に新店がオープンしました。
プレオープンでは新メニューの
モンブランをいただきました
これ、まさかの！
動物性一切不使用のモンブラン。
中には植物性のクリームとタルト生地。
でも、言われなかったら絶対に
わからないくらい濃厚で食べ応えあり。
けれども食べたあとはもたれない・・・
ヴィーガンは胃腸に負担が少ないのが
わかるのが嬉しいですよね。
身内だから贔屓する訳ではなく、
彼女の作るメニューのクオリティは
とっても高いと思います
グルテンフリーやヴィーガン系の
お料理・スイーツを美味しくさせるコツは、
いかに味の部分で洗練さを出すかが
勝負だと私は考えていて、
彼女はそのセンスが抜群に上手な人だなと。
お料理もこの名物ラザニアは
巷のイタリアンで食べるよりも
おいしいと思っています
こちらももちろん動物性不使用。
ソイミートだと言われなければわからない。
しかもグルテンフリーのラザニア
カフェに行った際はこちらも
ぜひぜひ食べていただきたいです
次から次に新店オープンで
さぞ忙しいかと思いますが、
いつも応援しています
お互い若い？w
4年前の写真！
また落ち着いたら会いましょうね。
彼女が直接店舗にいることは
少ないかもしれませんが、
ぜひみなさん立ち寄ってみてね
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