【東京都 港区・表参道】心と体を整えて美しくなる米粉スイーツ教室
桜があちこちで咲き始めましたね。
大好きな季節がやってきました♡
先日、ERICHE第二章で皆様と
お約束した３つのこと。
・理念
・ミッション
・ビジョン
をこちらのブログでお知らせしました♡
起業当初から何のために、
誰のために、どこに向かって走るのかを
常に明確にしてきました。
改めて考え直してみた結果、
ERICHEの存在意義である
根本的なテーマやコンセプトは、
10年前も今も何も変わないことに
気がつきました。
そして今回新たに
「人生美」という
言葉を作りました。
ERICHEの掲げる「人生美」とは
心・身体・日常が心地よく整い、
その人本来の輝きが溢れ出す
状態のことを指します。
私が食を通して手に入れた
最も価値あるモノや体験は、
自分らしく自信を持って
生きられるようになったこと。
体調が良くなったり
ダイエットに悩む人生から
解放されたのも大きな変化ですが、
人生そのものが大きく変わったことが
食が持つエネルギーの素晴らしさだと
改めて感じています。
つい先日、20代半ばに食で体が
変わる体験を初めてした際に
投稿したSNSの記事が出てきました↓
マクロビオティックのスクールへ2年通い
卒業後に投稿した文章でしたが、
ここでも自信が持てるようになったことが
大きな変化だと書いていました🤭
毎月の生理痛と生理不順に悩み
学びをスタートさせましたが、
この2年でそれも見事に解決👏
ちなみに、それがあの頃の私↓
肌ツヤはさすが20代ですが、、
この頃は今より洋服も
ワンサイズ大きかったです〜。
あの時、この経験をしていなかったら
今頃私はどうなっていたのだろう。。！？
想像すると少し怖いです😅
40代、50代、年齢を重ねるごとに
私たち女性の悩みは変わっていきますが、
いくつになっても美しく、
自分らしく生きる🦢
女性として生まれた人生を楽しみ尽くし、
輝く未来を手に入れる。
ERICHEはそんな未来へ辿り着くための
「入口」的存在でありたいと考えており、
人生や自分を変える手段として
「食」をお届けしていきます🙆♀️
時代はどんどん変わるゆくけれど、
「美」に対する人々の願いや想いは
永遠に変わりません♡
人生後半戦✨
外見美・内面美はもちろんですが、
一歩ステージアップして！
「人生美」を合言葉に
一緒に高めていきましょう！！！
また更新します💋
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今月は食べ歩きを楽しんでいます♡
友人とワーキングDAY♡
仕事を終えたあと急遽
友人夫婦とディナーへ。
代々木上原のル・キャバレ🧑🍳
パリの街角気分を味わえる雰囲気が素敵で
ずっと気になっていたビストロ🍴
上原でもかなりの人気店！
直前にダメ元で電話したら
予約が取れました🥺
こじんまりとした店内。
３０席弱くらいだったかな？
黒板のメニューが可愛い💕
どれもこれも美味しそうで迷います🥺
お友達が妊婦さんなので
生ものは避けながら気になったものを
5品ほどオーダーしました。
人数によって一皿の量を調整して
くださるのも嬉しい✨
一皿目は前菜のパプリカマリネ。
パプリカがトロトロで
ピリッとスパイシーな味わい。
シャンパンや白ワインと
相性が良さそうなお味🍷
私はお酒が飲めないけれど、
相性の良し悪しは
なんとなくわかりますw
これもシンプルなのに絶品だった！
マッシュルームのサラダ🍄
エシャロットの微塵切りと
塩胡椒、オリーブオイルで味付け。
このオリーブオイルがすごく
美味しかったんだよなあ。。！
マッシュルーム大好きなので
ペロリでした😋
そしてこれも今が旬の
ホタルイカと春菊の前菜。
ホットサラダかと思ったら冷菜でした♡
偶然にも昼間にホタルイカと
春菊のパスタの作り方をインスタで
見かけたばかりだったんだよね。
それがすごく食べたかったところに
このメニューが現れました。笑
そして熱々のグラタン・・・😍
中にはたっぷりの牡蠣と春菊！！
これがもう本当に絶品すぎて✨
写真見るだけで味が蘇る！
昨年牡蠣で食中毒を起こしてから
食べるのが少し怖いのが正直な所ですが😂
グラタンなら加熱バッチリだろう！と
思い切って食べましたw
大正解！！！💋
メインは黒豚肩ロースのロティ🐷
最近不足気味だったビタミンを
たっぷり補給したよ♡
この日は満席で店員さんも大忙し！
気長に待つのがベター🙆♀️
せっかちは禁止ですw
おかげで友人夫婦との話も
色々盛り上がったなあ。
旦那さんと何度も会ったことはあったけど、
ゆっくり話すのはほぼ初めて。
面白かったのは私の中で「これがいい」と
思っていたことに対して、
「本当にそれでいいんですか？」と
まさかの角度からの意見に
ちょっとハッとしたんだよねー。
年齢を重ねるたびによく言えば
「落ち着き」を覚え、
悪く言えば「守り」に入るようになり。
人からやめておきなさいと
言われるくらいの何かを目指して
突き抜けようと走るのも私だし、
日々の小さな幸せを大切に
何気ない時間に幸せを感じ、
それを大切に生きていきたいのも私。
一体、どれが本当の自分の姿なんだろう？と
戸惑うことがたまにあるんですがw
結論、どれも自分だよって話ですね😂
この日のお食事は旦那さんにちゃっかり
ご馳走になってしまいました🙏
楽しい時間をありがとうございました😊
また更新します〜！
ERICHE第二章✨
新たな未来を目指すに当たり、
改めて「在り方」について考えました。
ということで本日は、
皆様へお約束したい３つのことを
お伝えさせてください♡
Philosophy 〜ERICHEの理念〜
食で「人生美」を叶えて
自分らしく、美しく。
ERICHEの掲げる「人生美」とは
心・身体・日常が心地よく整い、
その人本来の輝きが溢れ出す状態のこと。
食と向き合うことは、
自分自身と向き合うことに繋がります。
私たちはただ単純に食を伝えるのではなく
食を通じて自分らしい人生を育み、
「美しさと豊かさ」を手に入れる事を
ゴールとしています。
食を変え、自分を愛し、人生が変わる。
そんな体験をお届けしていきます。
Vision 〜目指す未来〜
食を通じて自分らしく自信を持って、
輝く人々が溢れる世界を作ること。
食は健康と美しさを作るのは
もちろん内面から自信を育み、
人生を軽やかに変えていく力があります。
そんな未来の「入り口」になる存在で
ありたいと願っています。
Mission 〜使命〜
食と健康美を融合し、
時代に合わせた新しい価値を
創造し続けること。
これまでの10年もこれからの10年も、
変わることなく大切にしたいミッション。
「食・健康・美」を軸に、
新たな価値を創造し続けることが
ERICHEの存在意義だと考えています。
目まぐるしく変わりゆく時代の
変化を捉えながら、
人々の健康美に寄り添っていきます。
今後はそんな新たな想いを胸に、
講座構築や事業を展開していきます。
近日また新たな発表がありますので、
お待ちください😊
いつも応援ありがとうございます。
2026年 3月
ERICHE代表 松野エリカ
