美人経営者のお友達のPOPUPへ♡

素敵な女性経営者のお友達の

フェムケアブランド✨

「I'm La Floria」のポップアップへ

お邪魔してきました。

からだと向き合い、自分を知るための
デリケートゾーン&セルフケアブランド。

ヘアケア製品も扱っており、

今回はシャンプーとトリートメント、

そしてはオイルを購入しました🤭

ローズの香りが特徴的で

とっても良い香りなんです・・・🩷

年齢を重ねて髪にもうねりや癖が

少しずつ出てきたので、

シャンプーの選び方も変わってきました。

毎日コテやアイロンも使っているので、

ダメージのケアも欠かさずに。

髪は見た目年齢を左右するパーツでありながら、

女性ホルモンの減少で艶がなくなりやすく

自分ではコントロールできない

老化要因があるため、

外側からのケアは毎日できることを

コツコツと。そして食事面でも頑張っています🙆‍♀️

この日はこちらの会社の顧問を務める

Hさんと生徒さんのSさんと一緒に会場へ。

もともとI'm La Floriaの社長の

ゆきさんとはランチしたこともあり

お知り合いだったのですが、

また全然違うコミニュティで

横のつながりが見つかるという👀

世間が狭いのか東京が狭いのか

わかりませんが。笑

何はともあれ美意識がアップした1日でした🤭

・・・・・・・・・・・・・・

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【プロが解説！】お菓子作りの失敗がなくなる超簡単な方法。

米粉スイーツ作りでの失敗が圧倒的に

減るコツについて今日はお話しします！

今日に至るまで生徒さんたちに起こる

数々のお菓子作りがうまくいかない問題に

寄り添ってきました。

たくさんの生徒さんの問題を目の当たりにして、

失敗が多い方々にはとある共通点が

あることに気づきました。

それは・・・・！

作る前にレシピを全て読んで、

頭の中でイメージをしていない！

です😳

皆さん、作る前にレシピの全てに

目を通してますか？？😊

これ、意外とやっていない人多いと思います！

作りながらレシピを追いかけている人が

おそらくほとんどでしょう。

実はこれ、失敗を防ぐために

超絶大切です☝️

新しいレシピを作るとき、

プロは必ずこの作業をします。

材料は何が必要で、

どんな工程で作っていくのか🤔

そしてどんな調理器具の準備が

必要なのか全て把握してから調理に入ります。

作る前に頭の中で一連の動きを

イメージするのです💡

では、お菓子作りでこの作業が

なぜ大切なのか解説しますね💡

①事前準備が明確になる 

・材料や調理器具はどんなものが必要なのか？

・オーブンは初めに温めておいた方がいいのか？

・完成までトータルで何時間くらい必要になるのか？

初めにレシピにきちんと目を通すと、

一例ですがこのようなことが明確になります。

材料を準備しながら、

調理器具を作りながらその都度

引き出しから引っ張り出す・・・！

うっかりやりがちですが😅

プロはそんなこと、

しません🖐️

必要な材料も調理器具も手の届く範囲に

準備してから調理をスタートします。

とはいえ私も昔はそんなことを知らず、

作りながら材料を準備したり

調理器具がどこにあるか探したり

漏れなくしていた人です・・・😅

しかし、飲食店に勤め始めると

現場でそんなことしている人は

いないことに気づきます。

全て手の届く範囲に置いて

作業していることをそこで学びました。

②時間をかけすぎると失敗率が上がる 

ではなぜ、初めに目を通して

イメトレしておく必要があるのか？

それは、お料理やお菓子作りは

時間をかければかけるほど

失敗率がアップするから😱

例えばシフォンケーキを作るときに

卵白を泡立てるメレンゲ作り。

ふわふら膨らんだメレンゲは完成した後、

少しでも放置しておくとあっという間に

しぼんで離水してしまいます。

この間にゴムベラがない〜なんて

探し始めた日には再度泡立てる羽目に😅

また、お菓子作りは素材の温度も

成功の可否を大きく左右する要因になります。

パウンドケーキやクッキーを作る際、

「バターと卵を常温に戻しておく」という

表記がレシピ本では非常によく出てきます。

真夏や真冬を除いて大体1時間くらい

常温に置いておくと調理にちょうど

いい温度になります。

しかしこれも事前にレシピを

読み込んでおかないと、

気付かずまたしばらく待たなくてはいけない…

なーんて事態を引き起こしてしまいます💨

慌ててバターをレンジにかけて

柔らかくしようとしたら溶けた・・・🫠

なんて経験もある人も多いことでしょう。

一度溶けたバターは結晶の状態が

変わるため冷蔵庫でもう一度冷やし、

お菓子作りで使うことはできません🙅‍♀️

また、オーブンも事前に予熱が必要ですが

これも忘れてしまい生地が完成した後に行うと、

予熱完了を待っている間に生地の状態は

どんどん変わってしまい・・・

うまく膨らまない、硬くなったなどなど

おいしくない原因になります😭

これらもよくある失敗例の一つですね。

このように事前にレシピを読んで

おかないと想定以上の時間がかかり、

結果的に失敗に繋がることに🥺

料理は技術うんぬんの前に、

まずは効率をきちんと考ることが大切。

初心者の方でも効率を考えるだけで、

一気に料理上手になれます💘

お料理もお菓子作りも常に逆算思考。

ゴールがどこでそのために何が必要なのか、

そんなことを考えながら動けると

失敗しなくなりますよ〜♡

言葉で書いたり慣れないうちは

なんとなく難しそうに感じるかもしれませんが、

ポイントをまとめると💡

・レシピは初めに最初から最後まで読む

・必要な事前準備は忘れずに行う

・必要な材料や調理器具は手の届く場所にに並べる

この３つを守ってみて下さいね。

ご参考までに。

また更新しまっす！

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会社員ではない働き方を10年続けてわかったこと。

音声配信更新しました♡

今回は、会社員ではない働き方を

10年続けてわかったことをテーマに

実体験を交えてお話してみました。

会社員ではない働き方を10年続けてわかったこと。 - 食と、人生と、私たち。 | stand.fm

20代の頃、

私も正社員として会社に雇われる

働き方をしていました。

当時、朝の満員電車がとにかく苦痛で、

30代以降はそのルーティンから

脱出するんだと決めて働いていました。笑

独立する前は自由になることに

憧れていましたが、

いざその働き方をしてみると

 幸せを感じる瞬間は全く

違うところにありました🤭

（詳しく配信で話しています🗣️）

これから先の未来、

私たちの働き方はどんな風に

変わっていくのかな？と、

連日AIを使いながらついつい考えてしまいます🤔

とても便利なAI。

しかしその便利さゆえ、

どれほどの仕事がなくなっていくのか

想像するだけで怖くなりますよね🙄

私も今まで外注していた仕事や

お金を払って当たり前だと思っていた

あらゆるサービスが、

AIでできてしまうことに気づくことが

多くてとても助かっている反面、、！

その選択をしたことで誰かの仕事が

なくなっているのかと思うと、

ちょっと複雑な気持ちになることも💦

だからこそこの先の未来では、

起業している人も会社員の人も

「あなただからお願いしたい」と

言われるような仕事をしていくことが

今以上に求められるのではないかなと。

40代、50代、そしてその先の

人生の幸福度を上げる働き方、

生き方についてもお話ししてみました♡

移動中などBGM変わりに

ゆるりと聞いてみてね〜👂

チャンネルではお食事についても

お話ししています🤭

こちらもよかったらどうぞ！

栄養士の私が美容医療なしで、肌年齢−3歳を叶えた食事ルーティン - 食と、人生と、私たち。 | stand.fm

また更新します🤭

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