鶏肉のクリーム煮
最近知りました。鶏肉のクリーム煮は、フランスの家庭料理だと。今回は、豆腐を使ってヘルシーに仕上げたクリーム煮を紹介します。絹ごし豆腐 1丁たまねぎ 1コ牛乳 500cc小麦粉 大さじ2白ワイン 大さじ1はちみつ 小さじ1塩、コショウ適量買いた分量で、フライパンにいれ弱火でじっくり煮込みます。写真のようにゴムベラ使うとまぜやすいです。だいたい20分くらい。ここで、鶏肉です。ポイントは、楊枝で鶏肉に穴を開けること。そして、鶏肉入れたらさらに30分煮込みます。完成系は、こんな感じ。パセリとコショウは、お好みで。豆腐入れてるので、裏ごししてもいいです。鶏肉にクリームの優しい味が染みて、美味しいですよ。はちみつで、コクも出てます。