こんにちは、えりです^^/
週末、さとこさんのオンライン親子料理教室を受けました。
これまでにも何度か参加させてもらっていて、
今回は年中の末っ子と参加して、
生まれて初めて「肉まん」を皮から作ったんです。
奥のチャック袋は、手軽にできる「おから味噌」です。
3ヶ月後の完成が楽しみ♪
肉まんの形は不格好ですが、
一口食べて肉汁がジュワ―っと出てきた時は感動しました✨
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本題です。
リアル料理教室 と オンライン料理教室
その違いって何だと思いますか？
「食材」を自分で用意するか否か
だと私は思います。
用意すべき食材の中には、
普段全く使わないモノもあったりします。
今回も「肉まん」を皮から作るため、
薄力粉、強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー
を用意する必要がありました。
（たまにケーキ、クッキー等作りますが、もっぱらホットケーキミックスにお世話になっている我が家^^;）
強力粉売り場を覗くと、今回必要なのが50gなのに、1kg以下で売っているモノが無く、残り950g使わないなぁ～と少し困っていたところ、
見つけてしまいました。
神アイテム！
薄力粉、強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー どころか、
砂糖、油、塩 も含まれたミックス粉。
しかも分量もちょうどいい！
当日は、これを全て使い切って後には何も残りませんでした。
さとこさんの料理教室は、
必ずこの材料、この分量でなくてはダメ！という固さがなく、
臨機応変に対応してくれるところが好きです。
それに甘えて、毎回食材は「使い切り」を意識して探しています。
もし、作ってみて、何度も作りたい！って思ったら、
正式な材料を買えばいいと思うんです。
ちなみに、こういった都合の良いモノが見つからず、
どう考えても普段使わない食材を余分に買った場合は、
もったいないですが、余った分をその場で処分するつもりです。
「いつか使うかも、、」と取っておいても、
結局、ただ賞味期限を待つだけの存在にになって、
「邪魔だなぁ」とか思ってしまうと思うから。
私はモノの中で「食べられるモノ」を処分するのが1番苦手なんです。
だからこそ、買う時やもらう時に「食べきれるのか？」をよく考えます。
オンライン料理教室だけでなく、
普段作らないような料理に挑戦する時、
最初はお手軽セットやミックス粉を上手く利用すると、
スッキリと終えることが出来ておススメですよ！
【手放したモノ】
・用意した食材（全て美味しく頂きました♡）
・「提示された材料はキッチリ用意しなくてはいけない」という固定観念