少し前の話ですが…（アップし忘れていた
）
鯖江市にあるベトナム料理店
フォーナ138に初めて行ってきました。
ハノイ出身のご夫婦が営むお店です。
ご主人の手作りだというテーブルと椅子が置かれた
温かみのある内装。
お客さんはベトナムの方と日本人が半々と言った感じです。
メニューは日本人にもおなじみのバインミーにフォー、
サラダやお肉料理などの単品メニューも揃っています。
フォーは単品でも頼めますが
揚げ春巻きや揚げパン付きの1,000円ほどのセットもあります。
店主さんご夫妻は普段通訳の仕事をされているとのことで
注文は日本語で大丈夫です
某氏は牛フォーの単品を。
私は牛すじ煮込みフォーの単品にしました。
別添えで生のもやしや葉物野菜がついてきます。
テーブルの上にはチリソースやナンプラー、
以前福井駅前のベトナムレストラン（★）でおススメされた
にんにく酢もありました。
最初はそのまま食べて
途中から各種調味料や野菜を投入
味変できるのがとっても楽しい
牛フォーはあっさりさっぱり、
牛すじ煮込みフォーは少しスパイスの香りがして
複雑なおいしさがあり
どちらもそれぞれにおいしかったです
バインミーもひとつ頼み
食べやすいように切り分けてもらいました。
6，7種類ほどある中から
一番シンプルなチャーシューのものを注文。
パンがバリっとした歯ごたえなのが嬉しいです。
異国の料理は独特の香りや味が楽しめて
食材・調理法も様々で興味深いです。
次回は別のバインミーも食べてみたい！