昨年11月末で閉店してしまいました。
福井のお店はほぼシュークリーム専門店でしたが
職場の人が差し入れてくれたり、帰宅時に買って帰ったりと
ちょこちょこお世話になっていたので寂しい
閉店から約1か月後。
跡地に新しいお店がオープンしていることに気づきました。
気になりつつも、残業が多くて立ち寄ってもすでに閉店していたり
大雪騒動でそれどころじゃなかったり
すべて品切れだったりとなかなかタイミングが合わず。
先日、ようやく買うことができました
店名はsloeberry高井屋。
フルーツ専門店の高井屋がプロデュースしている
鯖江のカフェ・スローベリィの店舗で
フルーツを使ったケーキサンドの専門店です
ケーキサンドは8種類ほどあるらしいのですが
この日残っていたのは
フルーツミックス、シャインマスカット、
デコポン、キウイ＆日向夏の4種類。
この日はフルーツミックスと
最後の一つだったキウイ＆日向夏にしました
まずはフルーツミックス
パンを使ったサンドイッチではなく
ケーキのサンドイッチなので
スポンジ部分はふっわふわで軽やか
バナナにキウイ、苺にオレンジにブルーベリーが
ごろごろと入っていて食べ応えあります。
クリームも程よい甘さでしあわせになるおいしさ
キウイ＆日向夏は少し酸味があり爽やかでした。
ほかの種類も気になるので
また仕事帰りに買いに行こうと思います