福井市西開発にある豚骨ラーメンのお店・まくり屋。
ようやく行ってまいりました
マー油入りのラーメンもおいしそうだなぁと思いつつ
初めてのお店なので看板メニューを注文。
鬼焚き豚骨らーめん・味玉トッピング。
麺も通常の細麺にして、固さも普通にしました。
麺は中麺も選べます（その場合は固さは選べません）。
乳化100％を目指しているというスープは
豚骨の臭みがほとんどなくてまろやか、そして濃厚！
細麺にスープが絡む感じがとても良いです
チャーシューもなかなか立派だし
味玉もとろとろでおいしかった
某氏は餃子セットにしていました。麺の固さはバリカタ。
一口もらいましたが、程よい固さでおいしい
次は私もバリカタにしようかな。
替え玉でハリガネにも挑戦していましたが
私たちにはやや固すぎました。
ハリガネのさらに上に「粉おとし」がありますが
一体どんな固さなんだろう…
これで福井市内にある豚骨ラーメン店は全て行けたかな？
我が家の好みは 田中＞まくり屋＞虎と龍 です。
あっさり目が好みで濃厚すぎるのが苦手という感じですね。
おまけ。
先週末は東京方面に遊びに行ったのですが
小腹が空いていたので出発前に駅そばを食べました
私はかけそば、某氏は天ぷらそば。
某氏は久々の駅そばだったということで
「懐かしい～
」と嬉しそうに食べてました。
小さな店内はお客さんでぎゅうぎゅう。いつも大人気です。
新幹線からは青い富士山が綺麗に見えました
旅行の記録はまたぼちぼちと