食事

退院してからの食事は、少量でも三食とっています。


その方が太らないし、胃腸への負担が軽い気がします。


入院前は、一日一食か二食でした。


むしろ、その方が楽に感じていました。


しかし、入院により規則正しい生活が始まり、一日しっかり1000～1300kcalほどの食事をとり、安静にしていることで、


体質改善に成功した実感があります。


ただし、
退院後の別の医療機関の血液検査で 、


タンパク質不足　と　亜鉛欠乏　と　食後高血糖　


を指摘されました。


『糖質　と　炭水化物　を控えるように。』とのことでした。


（炭水化物とらないとフラフラするんだけどな。。）


そんなタイミングでなんですが・・


先日　ブーランジュリ・アイミ　さんへ、グルテンフリー　や　米粉　を使って、出来るだけシンプルなパンをオーダー致しました。


まだ試作中の為、店頭には出していらっしゃらないそうですが、送ってくださいました。


ご夫婦の愛情がたっぷり注がれたパンたちです
 


今まで、自宅では和食しか作りませんでしたが、花嫁修業の一環で(笑)、時々、和食以外も作ろうと思っています。

グリングリン・カラーズ　さんからも様々な新鮮ハーブを送っていただきました。

こちらの二品　と　ローストビーフ　や　ジャム　、はちみつ　や　しらすの佃煮　をのせて、
オープンサンドを作りました

普段は、ほとんど口にしない　パン　達。こちらは絶品です


アレルギーに対応してくださるパン屋さんは近所にはなく、なおかつ日本にはグルテンフリーの食品は少ないので、とても助かります。


こちらのプレート、champagneとのマリアージュが最高だな。と思いつつ、豆乳スープ　と　白湯でいただきました


炭水化物が多くならないよう、日々の食事に少しづつ、パン　や　麺類　などを取り入れていきたいと思います。