こんにちは！
東京 門前仲町・清澄白河の料理教室「atelier kafuné アトリエ カフネ」です。
先日、開催したアトリエOpening Party。
パーティー料理を作るにあたり
ゲストの年齢、人数、雰囲気、
時間を置いても美味しく食べれる物、
そして見た目の華やかさなどを考慮の上で
今回は
子供の大人も楽しめるメニューで構成。
前日から仕込む物、当日やるべき事を
リストアップして準備を進めていきます。
なんせ一人で全て準備するのですから、手際よくが肝心。
当日は
まずは生ハムを切りながらアペリティフ！
アネットをきかせたサーモンのキッシュ
トマトフォンデュとキャロットのキッシュ
大山鶏のローストチキンのトルティーヤ
滋賀県無農薬野菜のバーニャカウダ
ショートパスタ エビのカプレーゼ
オリーブとピクルスのハーブマリネ
洋ナシのタルト
ブラックチェリーのタルト
フロマージュ
ミニャルディーズ
フルーツポンチ！（懐かしい響き）
ワインは最近 お気に入りの「グレイス甲州」。
東京 門前仲町・清澄白河の料理教室
「atelier kafuné アトリエ カフネ」
よろしくお願いいたします。
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