先月、開催しました「赤坂科学バー講座」
好評のうち無事終了致しました！
ご来場してくださった皆様、どうもありがとうございました！！
子供も大人もワクワクドキドキ楽しんでくださって、
とっても嬉しい２日間でした！！
●プラネタリウムの中でけむりとともにキラキラとブルーに光り輝くモヒート
●-7９度のパウダーで瞬時に作るフレッシュ・キウイソルベ
●カシスのキャビアを浮かべたキール・ロワイヤル
レクチャーとともに１人３種類のドリンクを作って頂きました！
かのスペインのレストラン『エルブジ』でも使われたテクニックも取り入れ、
アレギン酸や乳酸カルシウムetc.....ちょっと聞き慣れないものを使い
まさに科学実験のような体験に
大人も子供も大はしゃぎ！！
もちろん使用する材料の詳しい説明、化学的反応の解析とともに、
学びも深めて頂きました！！
次回も、楽しく美味しくワクワクするイベントを考えておりますので
どうぞよろしくお願いします！！
料理ユニット『125 ソンヴァンサンク』
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http://www.facebook.com/cent.vingtcinq