「タデ食う虫も好きずき」
タデ＝蓼といえば、あの苦み！
そう、あの苦～い葉や茎を好む虫もいることから、
人の好みもいろいろ！という意味に使われていますね。
でもあの苦み、虫じゃなくて私も大好きです。
タデといえば『鮎 アユ！！』ですからね～。切っても切れぬ仲！
そうです、鮎の季節がやってまいりました！
さてさて、鮎の塩焼きや稚鮎の天ぷらもいいですが
この度のおすすめは「鮎ご飯」！
1.まずは鮎に串を打ちます！ 鮎が川を泳いでいる様に、くねくねさせてね！
通称「のぼり串！」という打ち方です！
でも、これは見た目の演出なので、お家では串は打たずにそのままでオッケー！
2.そして焼きますよ～！！ 臭みを消すためにも、しっかり焼きます。
3.焼き上がりましたら、裏から切り込みをいれて、中の骨をとりましょう～。
4.あとはお米、塩と醤油で調味した出し汁、焼いた鮎をのせて、ご飯を炊きます！！
土鍋がなければ炊飯釜でもオッケー！
5.炊きあがりには、タデの葉を刻んで上に散らしましょう！！
6.あとはビールで乾杯！！
『鮎・タデ・ビール！！』
華麗なる苦みの共演、３兄弟！！
このハーモニーがたまらない！！