今が旬です！！ 富山湾の「蛍烏賊 ホタルイカ」
皆様、お行儀よく整列中！
あっ、ちょっと目が合いましたね
さっとボイルした後は、定番の酢みそ和えに！
あまり火を通しすぎない事が肝心です！
外はプリプリ、中はとろり～の状態で召し上がっていただきたい。
今の時期、産卵期で大きくぷっくりふくれておりますよ！富山湾のものね～！
さてさて、お次は.....
こちらは何かと申しますと
．．．総称はシラスだけど．．．
「のれそれ」 アナゴの稚魚でございます。
こちらも整列してます（いや、させてます！）
なんだか、こわい。。。。いえいえ、そうは言わずに。。。
アップで大きく見えますが、本当は小さくて可愛いんです（でも６cm～はありますよ
）どこまでも淡白でほんのわずかな甘味を感じます。
さっと塩水で洗ったら、シンプルにポンス醤油で頂くのが美味！！
そして、今宵もいつもの定番 大善さんの『本マグロ』！！
脂のってますよ～！！
