三國シェフの講義＆デモストレーション＠服部栄養専門学校学園祭
フランス、リヨン郊外ミオネーの『アラン・シャペル』での修行時代のお話しや
シャンピニオンのトゥルネを実演してくださったり（すごい綺麗なトゥルネ、さすがです！！）
普段はあまりテクニックを披露しない三國シェフが
Escalope de foie gras chaud et salade d' epinards sauce perigeux.
フォアグラの温製、サラダほうれん草添え、ソースペリグー和え
Cotelette de veau roti,sauce de sonjus au morilles.
骨付き仔牛のロティ、その仔牛のジュとモリーユ風味
のデモを行ってくれました！
料理の基盤がしっかりしているからこそ、すべてに自信がもてるのだと感じました。
あんなに綺麗なトゥルネをするシェフ、初めてです！！
フランスのシェフよりすごかった！！