『モンサンミッシェルより貝をこめて』
そうそう、愛よりも貝でね！！
空輸で日本へと直送されましたムール貝。
早速、ムールマリ二エールに！
バターでエシャロットを炒めてムールを投入
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そこに白ワインを入れて蓋を閉め、
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最後にイタリアンパセリで、はい！ボナペティ！！
本日は
お友達の家でワインパーティー！
ちょこっとお料理作って～！ということで、
パパッと、数品！
ムールマリ二エール！
前菜４品 キャロット・ラペ、オリーブ、鴨の薫製、白身魚のポワレ
コッパ、ブロッコリー、トマトのファルファッレ
ちなみにこちらはパリのホテル・ブリストルで働いていた頃に
ルームサーヴィスのシェフから教わったレシピ
手早くできて、でも本格派の味！！
そしてワイン好きな友達が、セラーより開けてくれちゃいました～
ラフォンのMeursault 2004
ティボー・リジェ・ベレールのAloxe Corton 2008
ラ・プス・ドールのVolnay 2005
そして～
ディケム 2006
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