イカロ *(中目黒) にて。
佐島産夏タコと水ナスのサラダマスタード風味
水ナス、ジューシー！夏は水ナスですね！
パッパルデッレ 蝦夷鹿の煮込みソース
さすが看板メニュー！
手打ちパスタとラグー、心地よい絡まり。
フレッシュポルチーニ茸のリゾット
フレッシュは歯ごたえよし！
フランス名はセップ茸。強火ソテーで外カリッと中ふんわりと仕上げる様、
シェフにしごかれた時代が懐かしい。
熊本産 馬フィレ肉のグリル
ミディアムにグリルされたクセのないフィレ。
シンプルに焼かれたオニオンの甘みがほどよいスパイスに。
スパゲッティキタッラ スペック 新玉ねぎ ペコリーノ 黒胡椒
キタッラはスパゲッティを二周りくらい太くした乾麺。
ブッタネスカの穴をなくしたような感じ。噛みごたえがたまらない！
ティラミス
やはり締めには王道 ティラミス
食べ応えありの大きさ！
佐島産夏タコと水ナスのサラダマスタード風味
水ナス、ジューシー！夏は水ナスですね！
パッパルデッレ 蝦夷鹿の煮込みソース
さすが看板メニュー！
手打ちパスタとラグー、心地よい絡まり。
フレッシュポルチーニ茸のリゾット
フレッシュは歯ごたえよし！
フランス名はセップ茸。強火ソテーで外カリッと中ふんわりと仕上げる様、
シェフにしごかれた時代が懐かしい。
熊本産 馬フィレ肉のグリル
ミディアムにグリルされたクセのないフィレ。
シンプルに焼かれたオニオンの甘みがほどよいスパイスに。
スパゲッティキタッラ スペック 新玉ねぎ ペコリーノ 黒胡椒
キタッラはスパゲッティを二周りくらい太くした乾麺。
ブッタネスカの穴をなくしたような感じ。噛みごたえがたまらない！
ティラミス
やはり締めには王道 ティラミス
食べ応えありの大きさ！