体験型講習会
[レストラン塾]（通称：レス塾）開催決定！
■ご関心のある方は
・レストラン塾会員サイト（無料）にご登録ください！
http://resjuku.jp/commu/user_login.php
カフェ文化であったり、居酒屋文化であったり、
日本ではいろんな料理をアレンジして出すことが
多いと思います。
それ自体は悪いことではないのですが、
それぞれの国にそれぞれの食文化が
あり、伝統的な料理のスタイルがあります。
１００倍会のレス塾（通称ばかりですみません）では
シェフに本来の料理のスタイルを再現して頂き、
楽しく学んでいきたいと思います。
食材の専門家やワインの専門家にも加わって頂きます。
先ずはイタリアンの５回コースです。
第一回 テーマ「バーニャカウダの温製と冷製」
おいしい野菜でバーニャカウダの本来の味を
確認して頂きます。
日時 ２０１１年１０月２９日（土）
１８時３０分～２０時
講師 村瀬摩里子（イタリアンシェフ）
参加費 ３０００円（Fb他で事前予約、当日のお支払）
定員 ３０名
会場 名古屋コミュニケーションアート専門学校
名古屋市中区栄２－１５－４３
■参加ご希望方は
・レストラン塾会員サイト（無料）にご登録ください！
http://resjuku.jp/commu/user_login.php
ご予約ができます。
・Facebookご利用の方は
http://www.facebook.com/nagoya.restaurant100
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第二回 テーマ「カルボナーラの温製と冷製」
クリームを使わない本来のカルボナーラ
日時 ２０１１年１１月１９日（土）
１８時３０分～２０時
第三回 テーマ「肉を味わう」
鹿肉の塩漬けと牛モモ肉のカルパッチョを
味わって頂きます。
日時 ２０１１年１２月１０日（土）
１８時３０分～２０時
第四回 テーマ「ミネストローネ」
プリモピアットとしてのミネストローネを
アンティパスト（前菜）としても
日時 ２０１２年１月１４日（土）
１８時３０分～２０時
第五回 テーマ「アマトリチャ－ナ」
本来のアマトリチャ－ナとカプチーノ
仕立てでも味わって頂きます。
日時 ２０１２年２月１８日（土）
１８時３０分～２０時