香港の朝は、スモッグのせいか少し曇った空から始まり
少しづつ明るくなって、お昼には晴れる日々が続いています
3日ほど前からは少し気温も下がったようで、朝晩は肌寒くなってきました
香港オフィスに移って以来、毎朝6時からお仕事のＢＥくんは
今朝も朝食とお弁当を持って、無事に出勤です
最近のＢＥ君は、小麦粉でできた、ナンよりも少し薄くて小さい
Ｐａｒａｔｈａというものに、玉ねぎとチリを加えた卵焼きを挟んだものが
お気に入りの朝食です
Ｐａｒａｔｈａは冷凍されたものが売っていて、フライパンで焼くと
外はデニッシュ生地のようなサクサクしていて、中はふっくらモチっとしてます
小口切りにしたチリと、薄くスライスした玉ねぎを軽く炒めてから
溶き玉子を加えて玉子焼きを作り、両面がきつね色に焼き上がった
Ｐａｒａｔｈａに挟めば、出来上がりです
ティンフォイルに包んでおくと、会社のオーブントースターを使えるので
食べたい時に、温めなおして頂いてるそうです
ランチには、少しだけ残った夕べのパスタを持って行ってくれました
Ｐａｒａｔｈａサンドに飽きる前に、またレパートリーを増やさなくっちゃ
豚肉が食べられないＢＥ君ですが、ハムを使わないお薦め朝食が
あったら、是非教えて下さーい
よろしくお願いします
