緑茶でCha*Cha*茶どうぞ！

今日はグリーンティーをいれました。

梅雨の中休みの、爽やかな風が吹く木陰へどうぞ

今度は、水羊羹を和風にガラスに盛り付けてみましたよ

でもやっぱりかわいいのがいいわ～と、ピーター君に出動要請

ふふふ、テラスでCha*Cha*茶の出来上がり～

え？なになに？

ピーター君、びみょう～ですか？

グリーンティーも似合いますよ～

さあどうぞ　ごゆっくり～

水羊羹はおいしくて人気

これで最後です～

でもまた作ります

ガラスは、小樽の

母の北海道旅行の思い出つき

　紅茶のお勉強　おおざっぱ編

お茶の種類について

　　お茶の種類は、発酵させるかさせないか、発酵させるならどの程度　の製造

　　法によって分類されています。

　　どのお茶も、同じ茶樹"カメリアシネンシス"というツバキ科の常緑樹の葉を

　　利用しています。

　　紅茶も緑茶もウーロン茶も、もとはみんな同じ葉っぱ。

　　発酵させたお茶が・・・「紅茶」

　　半発酵のお茶が・・・「包種茶・ウーロン茶」

　　発酵させないお茶が・・・「緑茶」

　　この３つに分類されます。

　　また「緑茶」には、製造法によって　「釜炒製」と「蒸製」とがあります。

　　「釜炒製」は中国式　「蒸製」は日本式

　　日本茶は、お茶の種類の「緑茶」に分類されるということです。