中国茶評茶師試験と4月のお稽古

今日は中国茶初級評茶師の試験日でした。

合格点は取れたようで、ホッとしました！

覚えた知識をしっかり身につけたいと思います。

試験前に落ち着くようにと先生が淹れて下さった上等なジャスミンティーが華やかでリラックスして解答できました。

試験後には4月レッスンだったので、新メニューの「ランチプレート四季菜魯肉飯」を食べて脱力♪

魯肉飯の量もちょうど良くて季節の野菜もたっぷりで台湾唐揚げと煮卵もいただけてデザートにアイスクリーム付き、大満足なランチプレートでした。

美味しかったです。

4月のお稽古は、

評茶師の勉強は中級に入ります。

そして、2023年の新茶飲み比べ

蒙頂甘露（炒青緑茶）四川省蒙頂山

＊試験前にいただいたジャスミンティーのベースはこちらの茶葉でした！

茶芸の練習で上投法で淹れました。

ハラハラと沈む茶葉を眺めて待ちます。

竹叶青（炒青緑茶）四川省峨眉山

竹の葉のような美しい形

こちらも上投法で淹れ、茶葉が沈むのを眺めました。

竹林の如く茶葉が立ちます。

阿里山金萱（青茶）2023

台湾阿里山

ミルク香が特徴

先生が台湾で買って来られたお菓子

龍井茶43号（西湖龍井）（扁炒青緑茶）浙江省

中投法の練習をしました。

どの茶葉も外形も内質も良く、それぞれの特徴がよくわかり美味しかったです。

美味しいお茶は、ホッとしますね♪

試験とお稽古をありがとうございました♡

今日は日曜日で、無天茶房さんは大忙しでした。

お出かけの賑わいが戻ってきましたね。

忘れないうちに今日のテキストを読み返します♪