菜の花

エポカルスタッフの増田です

今の時期、キレイな黄色の　菜の花

花が咲く前の食用菜の花も　春の訪れを告げますね

時期的に　そろそろ食べ納めかもです・・　

菜の花はアブラナ科の栄養価の高い緑黄色野菜です

βカロチン、ビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維

バランスよく含まれています

菜の花のビタミンCは水溶性なので

茹ですぎず、油脂のものと一緒に摂るとより体に取り込めます

ベーコンと一緒に炒めても

おいしく食べられます

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