北海道江別市 お菓子教室
Epiphanie～エピファニー
西村雅苗 （にしむら かなえ）です。
マカロンタワーのバースデーケーキ🎂
オーダーいただきありがとうございました。
こんなに背の高いケーキって、ケーキ屋さんではなかなか売ってない。
見た目も豪華で、お祝いにピッタリ
マカロンタワーのオーダーで一番多いのがこの色の組み合わせ。
優しい色合いです。
ピンクと白
「白」といっても、もともとマカロンにはアーモンドの粉がたっぷり入っているので、生地自体は少しイエロー寄りのオフホワイト。
さらに焼くとほんの少し焼色が付くこともあります。
「白」と言われる色にも２００種類あるのだとか。
いろんな「白」がありますよね。
真っ白にこだわる時は白い着色料を入れたり、黄色の反対色（紫)の着色料を入れたりする方もいるようです。
今日の写真は色の加工無しにあえてそのままの色で載せています。
写真の写り方によって、黄色よりに見えたりしてますが。
さらにアイシングでアクセント
ちょっと手を加えるだけでグンと格上げ！
今回のオーダーケーキは土台が5号のイチゴサンド。
実際に見ると結構ボリュームあります。
マカロンが作れるようになると、自分でもマカロンタワーが作れちゃう。
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