江別市お菓子教室 Epiphanie~エピファニー 西村雅苗
  • 17Oct
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      ”2021北海道支部チャリティー活動について”

      JSA(日本サロネーゼ協会)が毎年開催しているチャリティー活動。北海道支部として今年は各講師が自分でできることで参加をということで開催します。現在決まっているチャリティーレッスンについて北海道支部ブログでお知らせいていますのでご覧ください。レッスンにはJSA会員、一般の方、どなたでもご参加いただけます。レッスン代の売り上げからJSAを通して「ハタチ基金」へ寄付させていただきます。エピファニーでもチャリティーレッスンを開催します。オンラインレッスン 「皮から手作り~可愛い餃子~点心アート」 (画像はイメージです)ゆめかわカラーで可愛くてもちもちジューシーな点心を作れるようになりませんか?カラフルな可愛い点心アート。餃子を皮から手作りします。Zoomを使ったオンラインレッスン。スマホ、タブレット、パソコンなどで講師のデモンストレーションをご覧頂きながら同時に作っていただきます。ご質問にリアルタイムでお答えできます。材料、道具は身近なお店でそろえられるので、ご自身でご用意ください。レッスンで肉餡を包むところまでです。お召し上がりになるときにご自身で蒸して(ゆでて)熱々をお楽しみくださいね!これから寒くなる季節。お鍋に入れて水餃子にするのもお勧めです。レッスン開催日 :Zoomによるオンラインレッスンです。11月10日(水) ①10:30~12:00、 ②14:00~15:30、 ③20:00~21:3011月13日(土) ①10:30~12:00、 ②14:00~15:30申し込み締め切り日:各レッスンの2日前まで募集人数:各回6名レッスン代:3500円申し込み先:info@epipha.jp お問い合わせ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。または下記の公式LINE からもどうぞ。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 13Oct
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      マカロン食べ放題目指して!

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。マカロン基本レッスン。今回も初めてさんでしたが、素敵な出会い@naturalmam 様 一年くらい前からずっと来たいと思っていてくださったそうマカロンを作れるようになってマカロン食べ放題がしたいと!このマカロン基本レッスンでは美味しいマカロンをマスターしていただきたくて、細かく丁寧にお伝えしています。ゴムベラの使い方、今回のキーワードは「エッジ」でした一番大事なマカロナージュの力加減や、オーブンの火加減の調節なども「どうしてこうするのか」と理由から説明しているので、理解していただきやすいのです。ぜひ、おうちでも美味しいマカロンたくさん作ってくださいねその他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 10Oct
    • ケーキの中では5人一緒。お母さんへのバースデーケーキの画像

      ケーキの中では5人一緒。お母さんへのバースデーケーキ

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。お母様のバースデーケーキをオーダーいただきました。お子さま3人からお母様へのサプライズプレゼント天国に行ってしまったお父様もケーキの中では5人仲良く。カラフルなお花に囲まれた、明るい仲良し5人家族をイメージして~ということで、お作りしました。受け取られたお母様、涙が止まらなかったと。実は私も作りながらご家族の事を思うと涙が出てしまいました。優しいお子さま達の気持ちを伝えるお手伝いができたかな 。スイーツっていろいろな気持ちを込めることができる素敵な世界ですよね。いつも作らせて頂ける幸せを感じています。そして、エピファニーでアイシングやケーキ等を学ばれた生徒さん達もそれぞれ素晴らしいケーキ等を作れるようになってる様子を拝見し、このようなスイーツ作りが広がっている幸せを感じているのでしたレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 08Oct
    • 好きなものがたくさん詰まったバースデーケーキの画像

      好きなものがたくさん詰まったバースデーケーキ

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。「スイーツが好き」「ピンクとグリーンが好き」な方のバースデーケーキ記念のバースデーということで、リクエスト内容が盛り沢山!パフェ、カヌレ、ケーキ、ジェラート・・をアイシングクッキーで。ケーキポップスやマカロンも・・・数日かけて製作。ご要望を出きる限り盛り込みました。「スポンジもクリームもクッキーもケーキポップスもマカロンも、どれも美味しくて、特にマカロンとケーキポップスは習いに行って家でも再現して欲しい!」とご家族に言われたそうです「 細かい要望に全て完璧に応えてくださり本当にありがとうございます好きな物がたくさん詰まった世界に一つだけの素敵なケーキのおかげで、娘が幸せなお誕生日を迎えられましたこと、心より感謝申し上げます」と、とても嬉しいご感想をいただきました前回オーダー頂いたケーキはこちらでした。リピートオーダー、ありがとうございました(現在多忙の為、ご新規様のオーダー受付は控えさせていただいておりますご了承ください)その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 04Oct
    • マカロンタワーで12歳のバースデーケーキの画像

      マカロンタワーで12歳のバースデーケーキ

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。オーダーでお作りしたマカロンタワーのバースデーケーキ。パープルと淡いグリーンがリクエストカラーでした。アイシングクッキーのバースデープレートも添えて。こちらはクッキーを飾る前土台とタワーの芯は美味しいふわふわスポンジケーキです。お受取りの時に何度も「すごいすごい!可愛い」ととても喜んで頂けて嬉しかったですありがとうございましたオーダーケーキは11月中旬以降、ご希望日の1ヶ月以上前までにご相談ください。発送はできません。直接こちらにお越し頂いてのお渡しになります。キャラクターなど著作権のあるものはお受けしておりません。ご了承ください。10月はハロウィンレッスンで賑やかです。まだ募集中のレッスンもあります。レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 02Oct
    • 江別コミセンでハロウィンデコカップケーキの画像

      江別コミセンでハロウィンデコカップケーキ

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。地元での講習会のお知らせです。10月26日10時から、ハロウィンのデコカップケーキ作り。カップケーキの生地から作ります。カボチャのペーストでモンブランのように絞って、上に楽しくデコします定員10名参加費 2000円お申し込み 10月8日9時30分から直接コミセンへ!詳細は広報えべつ 10月号にて。江別中央コミセンのホームページもご覧ください(^-^)・・・このサンプルは8月上旬にに作って提出してました。この講習会は無事開催になって良かったです。江別中央コミセンの親子お菓子教室は延期続きでしたが、やっと10月から再開です。(親子教室ははすでに受付終了)フルーツサンドからですよ~また皆様にお会いできるのが楽しみです♥その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 30Sep
    • マカロンの対面&オンラインレッスン 募集の画像

      マカロンの対面&オンラインレッスン 募集

      どこのよりも美味しい!と仰っていただいているエピファニーマカロンご自宅でも作れるようになりませんかマカロン基本レッスン当教室のレッスンメニューで一番参加人数が多いのがマカロン基本レッスン。対面またはオンラインレッスン時間:約2時間30分(進行具合により前後します)レッスン代:対面、オンラインとも5500円下記の日程でご予約承り中です。別な日程もご相談承りますのでお気軽にご相談ください。※各レッスン、最初にお申し込みいただいた方に合わせて対面かオンラインが決まります。先着順ですのでお早めにご連絡ください。お問い合わせ・お申し込みはLINEから☆公式LINEアプリはこちら。(お名前、お住まい、電話番号、希望日時、対面かオンラインかをお知らせください)10月12日 (火) 14時から16時30分(対面)10月22日(金) 10時から12時30分(オンライン)10月22日(金) 14時から16時30分(対面、オンライン)11月 9日(火) 10時から12時30分(対面、オンライン)11月 9日(火)  14時から16時30分(対面、オンライン)11月23日(火) 10時から12時30分(対面、オンライン)11月23日(火) 14時から16時30分(対面のみ) トゥンカロン(韓国マカロン・太っちょマカロン)※こちらは過去にマカロン基本レッスン受講された方が対象です。レアチーズレモンストロベリーミルクレアチーズとストロベリーミックス3種類 2個ずつお作り頂きます10月18日(月) 10時から13時(オンライン)10月25日(月) 10時から13時(対面、オンライン)レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。ハロウィンのトゥンカロンハロウィンのトゥンカロン 10/13(水) 10:00〜13:00 (対面)(残席1) 10/14(木) 10:00〜13:00 (対面)🈵 10/14(木) 14:00〜17:00 (対面)🈵※  オンラインレッスンご希望の方はご相談ください。レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。かぼちゃのスフレロールハロウィンのスフレロールケーキ10月 3日(日) 10時~13時10月24日(日) 10時30分~(🈵)10月29日(金) 14時~17時10月30日(土) 14時~17時レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。チョコドリップケーキ(オンライン)『チョコレートドリップケーキ』開催 | お菓子教室 Epiphanie ~エピファニー~(北海道江別市)のレッスン情報ココアスポンジケーキにチョコレート(つやつやとろ~りのグラサージュ)のドリップをかけてデコレーション。生チョコクリームが美味しい人気のメニューです。cookingschool.jp10月11日(月) 10時~12時30分(オンライン)※ココアスポンジ5号は事前にレシピをお送りするのでご自分でご用意ください。レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。ココアロールケーキ10月24日(日) 14時~ 満席他の日時でご希望の方はご相談ください。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。当教室のレッスンメニューで一番参加人数が多いのがマカロン基本レッスン。こちら生徒様作品です。皆さんはマカロンを作ったことがありますか?マカロンを作ってみたけど「なかなか一度では満足いくマカロンが作れなかった」という方も多いのでは。私も20年くらい前、初めてマカロンを作った時は全く別物になってしまってでも美味しいマカロンが焼けるようになりたくて少しずつ条件を変えて作ってみたり、いろいろなレシピで作ってみたり。一度、きれいに焼けた!と思ってもまた次に焼いたときは失敗したり。美味しいマカロンが焼けるようになるまでかなりの失敗を繰り返してきました。その経験を活かして、私なりに作り出したのが一番人気のマカロン基本レッスン。こちら→マカロン基本レッスン「ただその場で楽しく作って終わり」ではなく、「しっかり作れるようになっていただきたい」という気持ちを込めたレッスンです。世の中には複雑なレシピもたくさんありますが、エピファニーのマカロンはとてもシンプル。しかも焼く前の乾燥はありません。乾燥させている間にメレンゲの力が弱くなってしまうのです。レッスンの流れまず私が一通り説明しながら生地を作り、絞ってオーブンに入れます。その後、生徒様に最初から(卵を割るところから)実習していただき、一人一人に合わせてアドバイスさせていただいています。オンラインレッスンではご自分のオーブンで焼いていただくのでオーブンによって焼き上がりがまちまち。なのでオンラインレッスンではレッスン中の一回目ではうまく焼けない場合があります。対面レッスンの方も、ご自宅で復習された時、オーブンの違いでうまく焼けない場合があります。「レッスン終了、楽しかった~」→そこで終わりではなく、ご自宅のオーブンでやいたマカロンの画像を拝見し考えられる原因を一緒に考え、アドバイスさせていただいているんですよ!上手に作った生地でも焼く温度によって全然違う焼き上がりになってしまいます。考えられることを一緒に探りながら、皆さんに美味しくて可愛いマカロンを作っていただけるよう、レッスンしています。現在対面レッスンは1~2名様で。オンラインレッスンは1回3名様まで。少人数で行っています。オンラインレッスンの様子は→こちらオンラインの場合はZoomにて、お互いの手元を見ながら丁寧に進めています。(材料、道具は基本的にすべてご自分でご用意いただきます。あまり難しい材料や道具はないのでご安心くださいね)手に入らないものはご希望の方には実費でお送りいたします。Zoomが不安な方は事前に接続方法を説明し、確認をさせていただきますのでお気軽にお問い合わせください。マカロン基本レッスンをご受講いただいた方は次のステップとしてトゥンカロン(韓国マカロン・太っちょマカロン)マカロンタワーのレッスンにもご参加いただけます。(ご希望の方はリクエストお待ちしています)トゥンカロン(韓国マカロン・太っちょマカロン)マカロンタワー オンラインレッスン生徒様作品(左、中央)マカロンタワー 対面レッスン生徒様作品12月にはクリスマスマカロンもレッスン予定その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 28Sep
    • ”2021北海道支部チャリティー活動について”の画像

      ”2021北海道支部チャリティー活動について”

      私がリーダーを務めさせて頂いている日本サロネーゼ協会北海道支部。今年のチャリティ活動について内容がまとまりましたので北海道支部ブログをご覧ください。まずはJSA講師様へ。今年はそれぞれの立場からできることで参加しよう!です。普段のレッスンをチャリティーとして行うのもOKです。オンラインレッスンに慣れていなくて踏み出せないでいる方も私たちリーダーズがアドバイスさせて頂きますので、この機会にぜひチャレンジしてください!一般の皆さまは10月後半辺りから、チャリティーイベントリストを北海道支部のブログ・インスタで随時お知らせして参りますので、お気に入りのレッスンを見つけてぜひご参加ください。(各レッスンのお申し込み受け付けはレッスン開講講師が行います)

  • 24Sep
    • マカロンのオンラインレッスンの画像

      マカロンのオンラインレッスン

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。マカロンのオンラインレッスン今回も皆さんきれいに焼けていました✨このオンラインレッスンは、私のデモンストレーションをしっかり見て頂いたあと、参加者の皆さんにも初めから1人で作っていただいてます。(対面レッスンと同じパターンです)画面越しにしっかりとお手元を拝見し、お一人お一人適宜アドバイスをお伝えしています。皆さんお使いのオーブンが違って、微調整が必要なのですが、一度目はレシピ通り焼いていただき、その結果を見て微調整のアドバイスもしています。こちら、生徒様のマカロン。東京からのご参加でした。次回のマカロンオンラインレッスンは9月28日10時~(締め切りは9月25日の夜21時まで)※材料、道具はご自分でご用意いただきます。対面レッスンは9月28日14時(残1)マカロン基本レッスンを受講頂くとトゥンカロンやマカロンタワーもご受講いただけますよ!クスパまたはLINE公式からご予約お待ちしています。デモンストレーションで作ったマカロン。新しいカメラ買いましたまだ機能を使いこなせていないけど、今までのカメラより格段にきれいその他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 22Sep
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      オンラインレッスンでも、「こんな素敵なケーキを作ってしまった」フラワーケーキ

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。バタークリームで繊細なお花を絞ってデコレーションするフラワーケーキ 中身はスポンジケーキなんですよ「しっかりテクニックを身に付けたい」という方におすすめの「エピファニー テクニカルレッスン」シリーズ。今回の生徒さんは今年に入ってから「デコレーションケーキ」コース、「アイシングクッキー」コース、「フラワーケーキコース」に通ってくださっていました。緊急事態宣言の合間に対面レッスンで来て頂いてましたが、力もついたことですし、最後はオンラインレッスンで!と実はケーキ作りは超初心者だった生徒さん。山盛りのバタークリーム作りも1人でスムーズに作れるようになり、「腕が上がったわぁ😃」 と感心しながら画面越しに嬉しく見ていました😉「こんな素敵なケーキを作ってしまた!」とのご感想スポンジも上手に焼けるようになったし、アイシングクッキーもどんどんオリジナルの作品を作ってらっしゃるし。よく知人の方にデコレーションケーキを作ってプレゼントされているそうです。お花絞りもレパートリーが増えて、これからもっとパワーアップしたケーキを作られることでしょう💓「エピファニーに通ったお陰でお菓子作りにはまりました!」と嬉しいお言葉をいただきました。テクニカルレッスン(コース)ご希望の方が増えています。単発レッスンだけでは覚えきれない事を学んで頂きたくて。いつも熱く語ってしまうレッスンです。気になる方はエピファニーのホームページテクニカルレッスン をご覧ください😌日時は相談の上、決めて参ります。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 19Sep
  • 18Sep
    • オンラインLessonも増えました!ハロウィンもたくさんあります。募集中のレッスン情報の画像

      オンラインLessonも増えました!ハロウィンもたくさんあります。募集中のレッスン情報

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。現在募集中のレッスン情報レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。オンライン成功するマカロンをマスター!マカロン基本レッスンマカロンの基本を丁寧にお教えします。失敗しないコツをしっかりつかんでいただけます。エピファニーのマカロンが一番美味しい!とたくさんのファンがいるマカロン。ぜひ習得してくださいね!    この基本レッスンを受けた方はマカロンタワーやトゥンカロン(韓国マカロン)などのステップアップレッスンもご受講いただけます。 ご希望の方はオンラインに変更も可能です。 9月28日(火) 10:00〜12:30 レッスン予約残席1 9月29日(水) 10:00〜12:30 レッスン予約残席2レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。ハロウィンのカボチャロールケーキ見てるだけでも楽しくてテンションが上がるハロウィンのカボチャロールケーキ一。 クスパのフォトコンテストで見事グランプリを受賞した作品。 小麦粉を炒めて作るフワンフワンのカボチャ入りスフレロール生地とカボチャ入りのクリーム。 ハロウィンをテーマにデコレーションします。 マカロンやクッキーはあらかじめ焼いてあります。お好きに顔を描いたりしてデコレーションをお楽しみください。▼ 続きを読む受講料:6,900円(税込) 10月 3日(日) 10:00〜13:00    レッスン予約残席1 10月 3日(日) 14:00〜17:00 レッスン予約残席2  10月19日(火) 10:00〜13:00  レッスン予約残席1 10月29日(金) 10:00〜13:00 レッスン予約残席2 10月29日(金) 14:00〜17:00 レッスン予約残席 10月30日(土) 10:00〜13:00 レッスン予約残席2 10月30日(土) 14:00〜17:00 レッスン予約残席2 10月31日(日) 14:00〜17:00 レッスン予約残席2レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。Halloweenトゥンカロントゥンカロン(ボリュームたっぷりの可愛い韓国マカロン)ハロウィンバージョンです。 カボチャ、オバケ、丸型の3種類。 マカロンの基本レッスンを受講した方を対象とさせていただいてます。 受講料:6,900円(税込)10月13日(水) 10:00〜13:30 レッスン予約残席110月14日(木) 10:00〜13:30 レッスン予約残席1レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。チョコレートドリップケーキ(オンライン)ココアスポンジケーキにチョコレート(つやつやとろ~りのグラサージュ)のドリップをかけてデコレーション。生チョコクリームが美味しい人気のメニューです。チョコクリームチョコレートケーキチョコドリップケーキ■レッスン開催日時 10/11(月) 10:00〜12:30 残席3 >>全開催日時を見る ■使用ツール Zoomを使用したオンラインLesson ■レッスンメニュー チョコレートドリップケーキ5号サイズお一人様1台 ■レッスン内容 洋菓子・ケーキ ■レッスンの流れ ココアスポンジは予め焼いておいて頂きます(市販のものでも可)。 講師の説明と同時にご自身でも作って頂きます。随時質問にお答えします。 ■受講料 5,500円(税込) ■定員 4名 ■用意するもの パソコン、スマホ、タブレットなど、講師の画面を見ることができ、ご自身の手元もうつるようにカメラ位置を調節できるもの。お申し込み後にお伝えする材料、道具など必要なもの一式。 ■備考 Zoomに不安のある方は事前に接続確認しますので、遠慮無くお申し出ください。 ココアスポンジは、レシピは事前にお渡しするので、焼いておいてください。(スポンジを焼くのに不安な方は市販のを利用しても結構です。また当教室ではスポンジケーキの基本Lessonもありますのでご利用ください。) ■全レッスン開催日時 10/11(月) 10:00〜12:30レッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 15Sep
  • 14Sep
  • 10Sep
  • 04Sep
    • マカロン盛り盛りケーキ。オーダー頂いたのはマカロン好きな女の子のバースデーケーキの画像

      マカロン盛り盛りケーキ。オーダー頂いたのはマカロン好きな女の子のバースデーケーキ

      「マカロンたくさん乗せたドリップケーキ」とのリクエストでオーダーいただきました。北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。ピンクとペパーミントの色がご希望。夏イチゴ、まだお店にありましたね!良かった思い出に残るケーキになりますように。お誕生日おめでとうございます「わぁ、このケーキお店でなんて売ってない。自分で作ってみたいなあ」と思われた方へ!エピファニーでは「しっかり自分で作れるようになれる!」をコンセプトにした【テクニカルレッスン】コースがあります。デコレーションケーキレッスン | 江別市 お菓子教室 エピファニー/Epiphanie 製菓理論や道具の扱い方等を一人一人がしっかり身に付くようにレッスンしています。エピファニー独自の可愛らしくて繊細なデコレーションケーキが作れるようになります。epipha.jp☆アイシングクッキーレッスン☆マカロンレッスン☆フラワーケーキレッスンそれぞれ受講いただくと、このようなオリジナルのマカロンケーキが作れるようになりますよ!マカロンレッスンのご希望が増えてきて、全国からオンラインのお申し込みもいただいています。オンラインでも対面と同じように伝えられるよう工夫をこらしています。詳細は こちらをご覧ください。『マカロンの対面&オンラインレッスン 募集開始』どこのよりも美味しい!と仰っていただいているエピファニーマカロンご自宅でも作れるようになりませんか北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピフ…ameblo.jpご希望の日時がなければリクエストも受け付けていますのでご相談くださいね。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 30Aug
    • リニューアルしたケーキポップスレッスンの画像

      リニューアルしたケーキポップスレッスン

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。ケーキポップスのレッスン。リクエストいただき開講🎶ケーキポップスとは一口サイズに丸めたケーキ生地を好きな形にして、チョコレートでコーティングした、とっても楽しくて美味しいスイーツ。ご自分でも好きなデザインで作れるようになれる、かなり細かいレジュメを作り直しました。初心者さん向けのレッスンです。このレッスンでは型も自分で作れるようになれますよ今日も「楽しい」が何度飛び交ったことか。オンラインでも承れます。エピファニーのレッスンはほとんどがリクエストにお応えする形で開講しています。ホームページのカレンダーからリクエスト可能日を参考にお気軽にお問い合わせくださいその他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 24Aug
    • マカロンのオンラインレッスンの画像

      マカロンのオンラインレッスン

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。エピファニーテクニカルレッスンマカロン基本オンラインレッスン。大阪↔️札幌↔️江別今回のオンラインレッスンにご参加頂いたのは恐れ多くも大変お世話になっているIEAA 国際イータブルアート協会代表の 角川美佳 先生。そしてIEAAのお仲間 、札幌市西区お菓子教室Linoきよこ先生。お二人とも艶々のきれいなマカロンを作ってくださいました✨美佳先生、ご自分でセレクトされたクリームは 薔薇のジャム。美佳先生のお教室「シュガーローズ」にぴったりですね!きよこ先生は初マカロン。オンラインなので全て自力で仕上げていただくのですが、初めてでも美味しそうなマカロンを仕上げてらっしゃいました。そしてお借りしたお二人の完成写真が素晴らしい✨美佳先生、きよこ先生 ご参加ありがとうございましたマカロンのオンラインレッスンはリクエストにお応えしながら開催しています。ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。それぞれお持ちのオーブンにより温度や時間等の調整が必要な場合がありますが、個別にアドバイスさせて頂いてます。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 22Aug
    • 旬のソルダムを飾りました~デコレーションケーキテクニカルレッスンの画像

      旬のソルダムを飾りました~デコレーションケーキテクニカルレッスン

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。基本のデコレーションケーキをしっかり学べるテクニカルレッスンデコレーションケーキレッスン | 江別市 お菓子教室 エピファニー/Epiphanie 製菓理論や道具の扱い方等を一人一人がしっかり身に付くようにレッスンしています。エピファニー独自の可愛らしくて繊細なデコレーションケーキが作れるようになります。epipha.jp。今日の生徒さまは午前、午後と通しで2レッスンのご受講でした。まずはジェノワーズ(スポンジ生地)のレッスン。テクニカルレッスンはとにかく細かく細かくお伝えしています。今まで迷いながらやっていたことが、迷わず自信を持って作れるようになりますよ!今日の生徒様もとても細かくメモを取りながら聞いてくださいました。午前に仕上げたレッスン①はこちら。今が旬のソルダムとブルーベリーを飾りました😋庭のミントも添えて。ソルダムの赤がきれいですね!午後からのレッスン②は生クリームについてみっちりと。ナッペ(全体にクリームを塗ること)も手順を細かく説明。やり方を覚えていただいたので、あとは回数重ねて慣れていきましょう!今朝、レッスン前に駆け込んだスーパーで手に入れた夏イチゴこの時期はイチゴの入手が不安定なのですが、今日は届いたばかりの新鮮なイチゴが買えてラッキーでした定番のハートイチゴも飾って立派なケーキに。「わぁ!ケーキ屋さんのケーキみたいにできた!」と喜んでらっしゃいました。テクニカルレッスンのデコレーションケーキコースは3回コースデコレーションケーキレッスン | 江別市 お菓子教室 エピファニー/Epiphanie 製菓理論や道具の扱い方等を一人一人がしっかり身に付くようにレッスンしています。エピファニー独自の可愛らしくて繊細なデコレーションケーキが作れるようになります。epipha.jpケーキ作りが全く初めての方も大歓迎。本やネットだけでは分からない細かなコツや製菓理論が学べる、エピファニーのオリジナルレッスン。マンツーマンでもご対応しています。ホームページのカレンダーに記載している「リクエスト可能日」からご希望の日時をご相談ください。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます

  • 16Aug
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      マカロンタワーレッスンの目標がここでした

      北海道江別市 お菓子教室Epiphanie~エピファニー西村雅苗 (にしむら かなえ)です。お菓子教室エピファニーホームページはこちら見ても、食べても、幸せな気持ちになれる夢いっぱいのスイーツ...お菓子作りのワクワクする楽しさとしっかり身につく技術をお伝えします。先日行ったマカロンタワーのオンラインレッスン参加されたお二人様がそれぞれお嬢様のバースデーケーキにマカロンタワーを作られていました。お二人ともここが目標だったのです!できあがった素敵なケーキ。報告いただいたので私からも紹介させていただきます。お一人目 九州からご参加のM様夏の海をイメージしたカラー。アイシングクッキーの講師さんとしても活躍されているのでアイシングクッキーのテクニックも素晴らしいですね二人目は石川県からのご参加のT様お嬢様の好きなキャラクターをイメージされたそうです。T様もアイシングクッキーの講師さん。まだ資格を取得して日が浅いと仰っていましたが色合いも表情もとっても可愛いお誕生日おめでとうございますちなみに先日のマカロンタワー オンラインレッスンではこのような作品を作られていました。 5月からマカロン基本レッスンをオンラインで受講頂き何度も練習を重ねてらっしゃいました。インスタにその様子をアップされていたのをいつも嬉しく拝見していましたよ一回目は多少ひびが入ったりムラがあったりしていましたが、お一人お一人に合わせてアドバイスさせていただき、しっかり美味しくてきれいなマカロンが焼けるようにマスターされていました。直接お会いしていなくてもこのようにエピファニーのマカロンやマカロンタワーのテクニックが伝わり、目標としていた夢が叶う。なんて嬉しいことでしょう!コロナ禍でなかなかたくさんの方と対面レッスンが行いにくい状況ですが画面を通して遠くの方とも楽しくレッスンができるようになりました。現在行っているオンラインレッスンは☆JSA認定講師講座・点心アート・アイシングクッキー☆JSAスヌーピー1dayレッスン(受付は今年いっぱいの期間限定)・クッキーポップス☆エピファニーテクニカルレッスンの中から・マカロンレッスン・アイシングクッキーレッスン他のレッスンもご相談に応じます。その他のレッスン詳細、ご予約はこちらのクスパからもどうぞ。お問い合わせは 以下の LINE、ホームページのお問い合わせフォーム等をご利用ください。☆公式LINEアプリはこちら。(IDは@epiepi)1対1のトークも可能ですお問い合わせ/お申し込みフォームこちらからもお気軽にどうぞ※お問い合わせフオームからの場合、「info@epipha.jp」をメール受信設定、受信リストなどにご登録の上、お申し込み、お問い合わせ頂きますよう よろしくお願い申し上げます。「新北海道スタイル」 安心宣言感染拡大防止のため新北海道スタイルに合わせて対策万全でご用意しています。新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、「7つの習慣化」に取り組みます