江別市お菓子教室　Epiphanie～エピファニー西村雅苗

江別市お菓子教室　Epiphanie～エピファニー西村雅苗

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08Nov
- 11/9アイシングクッキーの日　チャリティーイベントにお花絞りを提供します
  お砂糖で絞ったお花。白いプレートにビオラの花畑。11/9（土）「アイシングクッキーの日」に行われるJSA（日本サロネーゼ協会）北海道支部　@jsa.hokkaido のチャリティーイベントに、こちらのアイシングで絞ったお花を提供します。アイシングで絞ったビオラはマカロンやアイシングクッキー、デザートに飾ったり、紅茶やコーヒーに浮かべても素敵なんです。薄いお砂糖なのでパリっと軽く食べられます😋ビオラをあしらったデザートとビオラが浮かんだ飲み物で優雅なティータイムなんて素敵ですね💕（イベントにはお花のみの提供です。会場できっと素敵に使っていただけると思いますので、お楽しみに！）会場は　ぴあのぴあの　カフェスタジオぴあのぴあのカフェ&スタジオ｜ワンディシェフズキッチン&スタジオぴあのぴあのカフェ&スタジオ｜北海道札幌市中央区南9条西にあるキッチン＆スタジオです。ワンディシェフズキッチン&スタジオfoodplace.jp　　インスタはこちら　@pianopianocafeandstudio　ぴあのびあのLogin • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com素敵なカフェセットを楽しめたり、アイシングクッキー体験が楽しめます。詳細は @jsa.hokkaido をご覧ください。https://www.instagram.com/jsa.hokkaido?igsh=MWw3Yms4NXJ3bzAwNg==Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.comJSA北海道支部のリーダーズを卒業してからはあまりご協力できていないのですが、微力ながら協力させていただきます😌
04Nov
- 1歳の誕生日「感動しました！」心に残る特別なケーキ
  1歳のお誕生日ケーキをオーダーいただきました🎂北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。人生の特別な瞬間に心に残る最高のスイーツ。人生で初めての誕生日。1歳おめでとうございます🎉オーダーいただいたリクエストの内容は　イメージは緑。『山、森、動物（くま）、車』2段ケーキでと。これらをモチーフに全体のデザインや、どの素材で表現するかを考えています。アイシングクッキーでクマ🐻、山⛰️、車🚙マカロンで雲☁　キャラメルクリームサンド😋ケーキの側面にはクリームでたくさんの木を🎄🎄🎄そして1歳の誕生日なので🐻さんに『1』の旗を持たせました！２段ケーキの中にはイチゴがたくさん🍓🍓🍓ずっしり重たいケーキ。毎回オーダーケーキはご本人様やご家族様に心から感動してもらえて、見た目も味も一生心に残るケーキになるように、全エネルギーを注いでお作りしています。嬉しい感想をいただきました。今回もすごく感動しました。何度作ってもらっても違いがあるのが本当にすごいです。とても思い出に残りました。ありがとうございました。そして、変わらず美味しかったです！』こちらこそありがとうございます💕実は生誕100日のお祝いでも山や動物をテーマにオーダーで作らせていただきました。その時と少し変えています。　　　　アイシング、マカロン、クリーム絞り…たくさんの要素を使いこなせるとデザインの幅が広がりますね😉そして、このような特別な心に残るケーキを作れることを目指しているレッスンをこれからも展開していきたいと思っているのでした😌　1歳のバースデーケーキ- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtube.comお誕生日おめでとうございます💐オーダーケーキ参考例『ひよこマカロンで飾った1歳のお誕生日ケーキ』ひよこマカロンのバースデーケーキピヨピヨひよこマカロンでバースデーケーキ一生に一度。生まれて初めてのお誕生日となる大切な記念日にオーダーいただきました。マカ…ameblo.jp『「一生飾っておきたかった」　100日のお祝いケーキをオーダーいただきました』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。「一生飾っておきたい」　100日のお祝いケーキをオーダー…ameblo.jp『ピンクのマカロンとウサギがたくさん！3歳のバースデーケーキ』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンとウサギ🐰が大好きな女の子。3歳のバ…ameblo.jp『マカロンタワーで推し活　本人不在の生誕祭で青いケーキ』マカロンタワーで推し活SixTONES・田中樹さんのバースデーにとオーダーいただいたのは推しカラーの青いマカロンタワー。お客様から「本人不在の生誕祭」の様…ameblo.jpオーダーケーキについてはこちらをご覧ください。オーダーケーキ | 江別市お菓子教室エピファニー/Epiphanieオーダーケーキオーダーケーキへの思い思い出に残るバースデーケーキ、大切な記念日のケーキなどスペシャルなケーキをお作りしています。ケーキの箱をあけた瞬間、誰もが歓声を上げて笑顔になるケーキです。ご希望のイメージを一つ一つご相談しながらおepipha.jpレッスン全般、オーダーケーキなど販売に関することは☆公式LINEアプリはこちら。1対1のトークも可能ですお願い：ご登録後、【レッスン情報】・【販売情報】のメッセージをお送りいただいた方にのみ、情報をお伝えしております。お友達登録後、ご希望の情報、または両方希望のメッセージをお送りください。教室、販売全般のアカウントはピンクのマカロンが目印です
01Nov
- 新品のオーブンでもきれいに焼けたマカロンオンラインレッスン
  マカロンはオーブンの調整が大事です北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。『マカロン完全マスター講座』　オンラインレッスン数日前に買ったばかりの新しいオーブンで初マカロンの受講生様マカロンって、生地作りが上手くいってたとしても、オーブンの調整がデリケートで出来ばえが変わってきます。毎回レッスンスタート前に決まった条件であるものを焼いていただく「オーブンチェック」をレポートで送っていただいてます。焼きムラや、色の付き具合でオーブンの特徴がかなりつかめるのです。そのレポートを元に初回から焼き方のアドバイスをしています。と言っても、同じ型番のオーブンでも個体によって微妙に違っていたり、新品か、かなり使いこなしているかでも違ってくるので、『この型番のオーブンはこう焼いて』と一言では、言えません。今回も今までの経験から、前後入れ替えるタイミングを的確にお伝えすることができました。なかなか一人では気が付かないこと、分からないことってたくさんありますよね。レシピを見ただけでは分からない、あなただけのつまづきポイントを一緒に考えて、しっかり克服できるまで見守ります。マカロン完全マスター講座次回の開講は来春になります。「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。マカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
31Oct
- ハロウィンのロールケーキ
  Happy　Halloween🎃🎉賑やかなデコレーションが楽しいカボチャのロールケーキ小麦粉を炒めて作るスフレロールこのシュワッとしたふわもち食感とカボチャのクリームがとっても合ってて一体感となり、ふんわり幸せな気分に浸れます。　　思わず笑顔になるハロウィンロールケーキ。もう長い間毎年やってるレッスンですが、毎年リクエストいただいてます。ハロウィンの今日、お越しいただいたY様。数年前からずっと作りたいと仰っていただいててようやく今年叶いましたね😆ご参加いただきありがとうございました。　今年もたくさんの方と一緒にハロウィンスイーツを作ることができました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
- マカロンポップスでハロウィンパーティー
  ハロウィンのマカロンポップスマカロンポップスもリボンでハロウィン風に北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。ハロウィンパーティーを盛り上げるのにマカロンポップスもピッタリ！いつもマカロン完全マスター講座マカロン完全マスター講座 | 江別市お菓子教室エピファニー/Epiphanie 今すぐマカロンの悩みをマスター講座で解決してみるこんなお悩みを抱えていませんか？レッスンを受けた時、教室ではうまくいくけれど...自宅ではなぜかうまく出来ない...レッスンのように自宅で同じに作れない... マカロンって難しそうでハーepipha.jpで作っているココアのマカロンポップス。この時期のレッスンではリボンをハロウィンカラーにしています。受講生様もハロウィンっぽいカラーのリボンで可愛くラッピングしてらっしゃいました。こんなに可愛かったらお友達に配りたくなりますね！ココアマカロンのクリームはガナッシュとキャラメルクリーム。キャラメルソースも手作りで皆さんに大好評です。皆様も楽しいハロウィンをお過ごしくださいマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
30Oct
- ハロウィンのマカロンタワー
  ハロウィンのマカロンタワー丸ごと美味しいマカロンタワー。飾り物ではなくて、マカロンも土台のケーキも丸ごと美味しいケーキです。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。サクふわマカロンが23個程付いたマカロンタワー。レッスンでもオーダーでも大人気。パーティーでこんなに可愛いマカロンタワーが登場したら盛り上がること間違いなしですね！タワーからマカロンを取って食べるのも楽しい🎶タワーの中も土台もふわふわなケーキ。動画でもご覧ください。マカロンタワーは「マカロン　アドバンス講座」で学んでいただけます。マカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
28Oct
- 「可愛くて大興奮でした！」ピンクの2段ケーキ、オーダーありがとうございます
  ピンクの2段ケーキをオーダーいただきました🎂北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。ストロベリーチョコドリップ、ピンクのマカロン等で可愛いさ盛り盛りのケーキ。「もう可愛くて可愛くてみんな大興奮でした‼️」パーティーの様子もお送りいただきました。ご親族皆さまでのお祝い。大切なお祝いの日にオーダーいただきありがとうございました。すぐに「来年もお願いします！」と仰っていただきました😍実は札幌の大人気のケーキ屋さんご家族様。オーナー様にもとても感動したと仰っていただけて光栄です。お誕生日おめでとうございます💐『ひよこマカロンで飾った1歳のお誕生日ケーキ』ひよこマカロンのバースデーケーキピヨピヨひよこマカロンでバースデーケーキ一生に一度。生まれて初めてのお誕生日となる大切な記念日にオーダーいただきました。マカ…ameblo.jp『「一生飾っておきたかった」　100日のお祝いケーキをオーダーいただきました』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。「一生飾っておきたい」　100日のお祝いケーキをオーダー…ameblo.jp『ピンクのマカロンとウサギがたくさん！3歳のバースデーケーキ』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンとウサギ🐰が大好きな女の子。3歳のバ…ameblo.jp『マカロンタワーで推し活　本人不在の生誕祭で青いケーキ』マカロンタワーで推し活SixTONES・田中樹さんのバースデーにとオーダーいただいたのは推しカラーの青いマカロンタワー。お客様から「本人不在の生誕祭」の様…ameblo.jpオーダーケーキについてはこちらをご覧ください。オーダーケーキ | 江別市お菓子教室エピファニー/Epiphanieオーダーケーキオーダーケーキへの思い思い出に残るバースデーケーキ、大切な記念日のケーキなどスペシャルなケーキをお作りしています。ケーキの箱をあけた瞬間、誰もが歓声を上げて笑顔になるケーキです。ご希望のイメージを一つ一つご相談しながらおepipha.jpレッスン全般、オーダーケーキなど販売に関することは☆公式LINEアプリはこちら。1対1のトークも可能ですお願い：ご登録後、【レッスン情報】・【販売情報】のメッセージをお送りいただいた方にのみ、情報をお伝えしております。お友達登録後、ご希望の情報、または両方希望のメッセージをお送りください。教室、販売全般のアカウントはピンクのマカロンが目印です
26Oct
- 自分で作るバースデーマカロンタワー
  自分で作るバースデーケーキマカロンが大好き！な女の子。お母さまと一緒にお誕生日に思い出に残るケーキを作りたい！とお越しくださいました。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。体験レッスンでしたが、身近なもので作れるマカロンタワーを。初めてのアイシング体験も、とても器用に細かな模様を描けていました！親子一緒に相談しながら。真剣です。自分の思い通りのお気に入りマカロンタワーが完成✨マカロンを味見した時の「美味しい！💕」という声が忘れられません。「すぐ食べたいような、飾っておきたいような、どうしよう」とお目々をクリクリさせて嬉しそうでした。お菓子作りの楽しさを今まで以上にに強く感じていただけたようで嬉しいです。お誕生日おめでとうございます💐個人的なリクエストレッスンはこちらをご覧ください江別市お菓子教室エピファニーリクエストレッスンリクエストレッスンレッスンの難易度についてリクエストレッスンをご希望される場合は、リクエスト可能日の中からご希望の日時をご連絡ください。（ホームページのレッスンスケジュール参照）先着順で受け付けます。季節により承れないメニューもありますepipha.jpマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
24Oct
- 劇的にきれいに焼けるようになったマカロン
  マカロンが上手くいかない原因は人それぞれ。自分に合った解決方法が分かれば劇的に上手に作れるようになれます！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。こちら先週からスタートした受講生M様のBefore-After【Before】レッスン受講最初の頃。割れや空洞が多かったマカロンコック（皮）【After】レッスン2回目から２日後。とある事がきっかけで劇的にきれいに焼けるようになりました！それはご自分のオーブンの特徴をしっかり掴んでそれを活かして焼く事ができたから！M様は最初なかなか安定せず、オーブンの調整に苦しんでいましたが、こんなにきれいに焼けるようになりました！M様のメッセージよりそう！マカロンをオーブンに入れっぱなしでは気が付かない事があるのです。オーブンに入れたあと、マカロンの膨らみ具合を見てベストのタイミングで入れ替えたり調整することも大事！それはオーブンによって違うし、同じ型番のオーブンでも製造のロットにより微妙に違う。マニュアル的な一言では言えないのです今回の受講生M様も今までいくつか別のお教室でマカロンのレッスンを受けてきたけど克服できなくて、悔しい思いをしてきたそう。どこにでも書いてあるような事だけでは解決できない。原因は人それぞれ違うから。自分一人では分からない、その人に合った解決方法があるんです。講座ではレッスンでの様子やご自分で練習して、画像とレポートを送っていただき、経過を拝見しながら一緒に考えて進んでいってます。今度こそ克服ですね！とM様にも今までの違いを感じていただけています。マカロンが安定して焼けるようになったら、これからがスタート。マカロンの世界が広がりますよ～次回はマカロンポップスそして集大成「ハートのマカロンケーキ」マカロンがどんどん楽しくなりますよ〜一緒に頑張りましょうね！マカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
23Oct
- シュガーペーストでマカロンを可憐に
  手作りのシュガーペーストでマカロンを可憐に！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。粉砂糖に身近な材料を加えて作るオリジナルのシュガーペースト。布やリボンのように柔らかさも表現できます。　マカロンに小花を飾ってみるとなんて可憐なマカロンになるのでしょう！こんな可愛いデコレーションのマカロンやアイシングクッキーが並んでいたら、うっとり眺めていたくなりますね。ティーパーティーに並べたり、プレゼントにしたら、忘れられないスイーツとして、とっても喜んでもらえそう！数年前までエピファニーオリジナル「アイシングクッキー　テクニックレッスン」で行なっていたシュガーペーストレッスン。マカロン受講生からリクエストいただき、開講中。アイシング講座はどなたでもご受講可能です。来年の春からまたリニューアルしてご案内できたらと思いますマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
18Oct
- ドレスとおそろいのマカロンタワー
  ドレスのイメージでお作りしたマカロンタワーのバースデーケーキ北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。ドレスとおそろいのマカロンタワーマカロンって色を自由に作れるのも魅力のひとつ。今回のオーダーは2歳の女の子のバースデーケーキ。事前にパーティーで着るドレスセットの画像をお送りいただいていました。お作りしたケーキがこちら。カチューシャの水色のリボンもアクセントカラーに。可愛いお嬢ちゃまのお写真を送ってくださいました。許可をいただいたのでご紹介します。可愛らしい笑顔ですね。ドレスや飾りの雰囲気にピッタリ！止めないと1台全部食べてしまいそう中はイチゴサンドのふわふわスポンジケーキクリームで絞ったお花お嬢ちゃま、美味しくてパクパク食べていたそうです。嬉しい感想をいただきました。「娘の大切な誕生日をエピファニーさんの素敵なケーキでお祝いすることが出来てとっても嬉しいです。見た目だけじゃなく、お味もとっても美味しかったです。娘もパクパク食べていて、止めないと1台食べてしまいそうでした（笑）大切なお誕生日にオーダーいただきありがとうございました。動画はこちらマカロンを飾ったオーダーケーキ『ひよこマカロンで飾った1歳のお誕生日ケーキ』ひよこマカロンのバースデーケーキピヨピヨひよこマカロンでバースデーケーキ一生に一度。生まれて初めてのお誕生日となる大切な記念日にオーダーいただきました。マカ…ameblo.jp『「一生飾っておきたかった」　100日のお祝いケーキをオーダーいただきました』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。「一生飾っておきたい」　100日のお祝いケーキをオーダー…ameblo.jp『ピンクのマカロンとウサギがたくさん！3歳のバースデーケーキ』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンとウサギ🐰が大好きな女の子。3歳のバ…ameblo.jp『マカロンタワーで推し活　本人不在の生誕祭で青いケーキ』マカロンタワーで推し活SixTONES・田中樹さんのバースデーにとオーダーいただいたのは推しカラーの青いマカロンタワー。お客様から「本人不在の生誕祭」の様…ameblo.jpオーダーケーキについてはこちらをご覧ください。オーダーケーキはこちらレッスン全般、オーダーケーキなど販売に関することは☆公式LINEアプリはこちら。1対1のトークも可能ですお願い：ご登録後、【レッスン情報】・【販売情報】のメッセージをお送りいただいた方にのみ、情報をお伝えしております。お友達登録後、ご希望の情報、または両方希望のメッセージをお送りください。教室、販売全般のアカウントはピンクのマカロンが目印です
17Oct
- 今度こそ！本気でマカロンをマスターしたい方へ
  マカロンをマスターしたい方は急いで！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。実は！マカロン講座生の約半数が今までにあちこちのお教室でマカロンレッスンを受けた経験がある方。しかも！習ったマカロンを教えて良いという認定資格を取得された方もたくさん。でも、ほとんどの方が「資格を取ったけど、実は上手く焼けないんです」と仰ってます。(マカロンって本当に奥深い）そのような方々にも「かなえ先生と出会えて良かった」と喜んでいただけてこちらこそエピファニーを見つけてくださり感謝です美味しいマカロンを作れるようになり、もっと幅広いマカロンの世界を知っていただき、マカロン作り、お菓子作りを心から楽しんでいただきたいと思っているのです。マカロン完全マスター講座年内のご受講は明日10／18が締切です実は来年１月中旬から３月いっぱい、療養の為にレッスンをお休みさせていただきます。しばらく開講できないので、ご受講をお考えの方は年内にご受講をお済ませください。11月に受講スタートするとクリスマスには可愛いマカロンが作れるようになりますよ🎄🥰「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」ホームページのカレンダーからご希望の日を4日お選びください。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。その次のステップ「アドバンス講座」『マカロン講座アドバンスコース』エピファニーマカロンアドバンスコース～憧れののマカロンタワーが作れるようになりたい～マカロンが作れるようになるともっと可愛いマカロンを作りたくなり…ameblo.jp「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
16Oct
- ゴムベラの使い方で、マカロンに差ができる！
  ゴムベラの使い方で、マカロンに差ができる！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロン作りの秘訣は「ゴムベラ」の使い方にありみなさん、ゴムベラを使うとき、「なんとなく」使っていませんか？実は、道具の使い方ひとつで、マカロンの仕上がりが大きく変わるんです👩‍🍳💫例えば、ゴムベラをボウルのカーブにピタッと沿わせるだけで、生地が驚くほどキレイに取れます！特に、マカロン生地を絞り袋に入れるときは超重要ポイント！🎯何度も触ってしまうと、生地が傷んでしまうので、手数は少なく✨こんな大切なポイント、実はいレシピにはあまり書かれていないんです。初めての生徒様とレッスンをしていて今まで気付かずに使っていた方が意外と多いと感じています。エピファニーのレッスンでは、道具の正しい使い方もしっかりお伝えしていますよ💡道具を味方にして、美味しいマカロン作りを楽しみましょう〜🥰💖道具を正しく使って美味しいマカロンを作りましょう〜🥰「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」各月５名様まで。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。その次のステップ「アドバンス講座」『マカロン講座アドバンスコース』エピファニーマカロンアドバンスコース～憧れののマカロンタワーが作れるようになりたい～マカロンが作れるようになるともっと可愛いマカロンを作りたくなり…ameblo.jp「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
14Oct
- マカロン完全マスター講座　締切間近！
  マカロン作りのお悩み解決しませんか？北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロン作りで悩んでいる方もっとマカロンの世界を楽しみたい方へ！いくつものマカロンレッスンを受けてきた方に「やっと理想のマカロン講座に辿りつけました」と仰っていただいてる『マカロン完全マスター講座』今、申し込むとクリスマスには可愛いマカロンが楽しめます！年明けからは事情によりしばらく開講できません。今のうちにお早めにお申し込みください！ホームページのカレンダー江別市お菓子教室エピファニー/Epiphanie | 北海道江別市お菓子教室エピファニー主宰西村雅苗です。北海道江別市お菓子教室エピファニー主宰西村雅苗です。epipha.jpからご自身の都合のよい日を4回お選びください。（１週間に１回を目安に合計４回のコース）オンライン、対面どちらにも対応。オンラインの方は初日の２週間前までにご予約手続きをお願いしております。「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」各月５名様まで。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。その次のステップ「アドバンス講座」『マカロン講座アドバンスコース』エピファニーマカロンアドバンスコース～憧れののマカロンタワーが作れるようになりたい～マカロンが作れるようになるともっと可愛いマカロンを作りたくなり…ameblo.jp「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『マカロンのお悩み　生地ではなくオーブンの○○が原因だったとは！　』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）ですマカロン底上げ問題マカロンのお悩みでトップクラスに入る…ameblo.jp『夏のマカロン、ひび割れしやすい原因は？』夏のマカロン、ひび割れが多い理由いつもと同じように焼いていても、暑い時期に焼くマカロンは、なぜかひび割れることが多くないですか？その原因の一つに卵白が関係…ameblo.jp『マカロンにコーンスターチ入りの粉糖は大丈夫？』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。お菓子教室エピファニーホームページはこちらマカロンに…ameblo.jp
13Oct
- マカロンが華やかに！アイシングでお花絞り
  マカロンのデコレーションのひとつ、　アイシング講座。お花絞りがとても好評です。北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンにちょこんと飾るだけでとっても愛らしくなる小さなお花。花びらの大きさは3～5㎜くらいとっても小さなお花です。小さな口金で花びら一枚一枚に心をこめて。お花絞りにはいろいろなクリームで絞ることができます。バタークリーム、ホイップクリーム、餡、この講座ではアイシング（粉砂糖と卵白を練ったもの）で絞っていて、乾燥させるとカチッと固まるので日持ちがします。時間があるときに作っておけるのも良いところ。使いたいときにポンと載せるだけでマカロンがグンとおしゃれに。今回の受講生様もご自身でマカロンの販売をされていてもっといろいろマカロンを可愛くデコレーションしたい！と、リクエストいただき開講しました。『マカロンにアイシング　小さなお花絞りを飾りたい方へ講座を始めました』マカロンにアイシング小さな口金でお花絞り。指先くらいの小さなお花。少し練習が必要だけど技術を身につけたらいろんな色で絞ってみて！…ameblo.jpマカロンが焼けるようになったらもっと先にはこんな素敵なマカロンもあるのでお花絞りも練習してマカロンの世界を楽しんでいただきたいです。「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」各月５名様まで。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。その次のステップ「アドバンス講座」『マカロン講座アドバンスコース』エピファニーマカロンアドバンスコース～憧れののマカロンタワーが作れるようになりたい～マカロンが作れるようになるともっと可愛いマカロンを作りたくなり…ameblo.jp「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印ですマカロンお役立ち記事『桜マカロン　花びらの絞り方は？』桜のマカロン桜のイメージでマカロンを作ってみました。花びらはどうやって作っているでしょうか？北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー…ameblo.jp『マカロンタワーの魅力は「かわいい」の一言です！』北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンタワーの魅力マカロンタワーって、どうして…ameblo.jp『マカロンを可愛くするには？　アイシングで格上げできます！』アイシングでマカロン格上げ！北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンって、そ…ameblo.jp
10Oct
- 人生の特別な瞬間に最高のスイーツを
  人生の特別な瞬間に心に残る最高のスイーツを💐エピファニーがこの21年間目指していることたくさんの思いを込めた温かくて優しい気持ちが伝わりずっと記憶に残るようなスイーツ🩷食べていただく方が心から喜んでくれる。相手が喜んでくれるから自分も嬉しくなる！みんなが嬉しくなる！お菓子教室Epiphanie〜エピファニーが目指しているのは、そんなスイーツ。このようなスイーツを作れるようになりたい人を応援したい、お役に立ちたい！と思っています。動画でご覧ください- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtube.comマカロンにも思いを込めて💕そのため必要なこととは？……💡今後もシリーズでお伝えしていきますね😌
07Oct
- 募集中のレッスンご案内
  10月　1dayレッスンのお知らせ一般の方（どなたでも）対象の1dayレッスンです（飾りは多少変わることがございます）Halloweenスフレロールケーキ（対面のみ）毎年リクエストの多いスフレロール生地のケーキオバケのマカロン（焼いてあります）に顔を描くところもお楽しみいただけます。（飾りは多少変わることがございます）10月19日（土）14：00～17：00（残1名様）10月30日（水）10：30～13：30 (残2名様）10月31日（木）10：30～13：30（残1名様）お一人様約20㎝　1台お持ち帰りレッスン代　9,000円持ち物　エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の保冷剤、保冷バッグ※お車の方は駐車可能です。※電車の方は江別駅下車→バス約5分→徒歩3分　ご予約後ご案内します。申し込み締め切りレッスン日の1週間前まで公式LINEからご連絡ください☆公式LINEアプリ(ホームアカウント）はこちら。（IDは@epiepi）1対1のトークも可能です栗とチョコのドリップケーキ（対面のみ）ココアスポンジに生チョコクリームと栗入りのチョコクリームをサンドモンブラン風に仕上げます。10月27日（日）10：30～13：30 (残2名様）　お一人様　5号　1台お持ち帰りレッスン代　9,000円持ち物　エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の保冷剤、保冷バッグ※お車の方は駐車可能です。※電車の方は江別駅下車→バス約5分→徒歩3分　ご予約後ご案内します。申し込み締め切りレッスン日の1週間前まで公式LINEからご連絡ください☆公式LINEアプリ(ホームアカウント）はこちら。（IDは@epiepi）1対1のトークも可能です　「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」各月５名様まで。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印です
06Oct
- マカロンにアイシング　小さなお花絞りを飾りたい方へ講座を始めました
  マカロンにアイシング小さな口金でお花絞り。指先くらいの小さなお花。少し練習が必要だけど技術を身につけたらいろんな色で絞ってみて！マカロンにちょこんと飾るだけでマカロンがこんなに愛おしくなります。アイシングとは粉砂糖と卵白を練ったクリーム状のもの。乾燥させるとカチッとかたまり、数ヶ月日持ちがします。時間があるときに作りためておき、必要なときに飾ることもできます。マカロンの販売や教室をされてる方にもとってもお勧めです😉もちろんクッキーの飾っても可愛い！エピファニー　アイシング講座随時ご相談承っています。マカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印です
05Oct
- インスタライブのお知らせ
  インスタライブのお知らせお菓子教室エピファニーは、皆さまのおかげで21周年を迎えることができました。これまで支えてくださったすべての方々に、心から感謝申し上げます💓「特別な瞬間に、心に残るスイーツを届けたい」ずっとこの思いを胸に、スイーツ作りを続けてきました。最近のレッスンでも、皆さまから「心に残る特別なスイーツ」についてお話を伺う機会が多く、聞いていると本当に心が温かくなります🥰スイーツって、ただ美味しいだけでなく、幸せやワクワクを伝える力があり、人生の転機になるような力もあるものだと、改めて感じています。そんなスイーツの魅力について、二日間にわたってインスタライブでお話しします！一緒に心温まる時間を過ごしましょう。🔔インスタライブの詳細❉10月7日（月）20時～「人生の特別な瞬間に心に残るスイーツ」❉10月8日（火）20時～「心に残る特別なスイーツを作る秘訣」皆さまからも「心に残る特別なスイーツ」のエピソードを引き続き募集しています。ぜひ、教えてくださいね！公式LINEなどからお送りください😊マカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印です
04Oct
- ハロウィンカラーのマカロンタワー　ピンクバージョン
  ハロウィンのマカロンタワーハロウィンのマカロンタワー。ハロウィンカラーのイメージって何色でしょう？北海道江別市お菓子教室Epiphanie～エピファニー西村雅苗（にしむら　かなえ）です。マカロンでHalloween！ハロウィンのイメージカラーって何色を思い浮かべますか？定番はオレンジ、紫、黒、黄色あたりでしょうか。今回はピンク🩷も入れてみました。やわらかなトーンもかわいい💠マカロンの色でいろいろなイメージが表現できますよね。サクふわマカロンがたっぷり丸ごと美味しいマカロンタワーケーキです。ハロウィンパーティーで大盛り上がり！マカロンが作れるようになると好きな色でマカロンタワーも楽しめますね。マカロンタワーは　「マカロンアドバンス講座」で学べます。まずはマカロン完全マスター講座から。　「2024年11月講座募集期間」/マカロン完全マスタ－講座11月コース募集中です！＼11月コース▶︎10月18日（金）まで詳細・お申し込みはこちらをご覧ください「マカロン完全マスター講座」各月５名様まで。（オンライン、対面、両方ご対応）日時はご予約の際にご希望を伺い、相談の上決めさせていただきます。ご不明な点はいつでもLINEからお聞きください。「マカロン講座」専用LINEにご登録し、情報をお受け取りください。登録後、メッセージをいただいた方にマカロンお悩み　一問一答集をプレゼントマカロン講座情報はこちらの公式LINEから。1対1のトークも可能ですマカロン講座のアカウントは紫のマカロンが目印です

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