北海道江別市 お菓子教室
Epiphanie～エピファニー
西村雅苗 （にしむらかなえ)です
今年最後のオーダーケーキは
黄色いフラワーケーキ。
お嬢様のバースデーにと、リピートオーダーしてくださいました。
ベースはふわふわのジェノワーズ(スポンジケーキ）に生クリーム。
お花はバタークリーム
卵黄ベースでバニラビーンズたっぷりのコクとのあるクリームと、
卵白ベースの軽いクリーム。
この２種類を適宜使い分けたり混ぜたりして調整しています。
バラ、ユリ、チューリップ、他
華やかです。
クリスマスケーキから一転、
落ち着いて花びら一枚一枚絞りるのも
本当に楽しい。
昨年のオーダーケーキがとても可愛くて気に入ったということで、リピートオーダーいただきました。
昨年オーダー頂いたケーキはこちら
ありがとうございました😊
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