北海道江別市 お菓子教室
Epiphanie～エピファニー
西村雅苗 （にしむらかなえ)です
スフレロール🍓レッスン
少しだけ弾力のある、しゅわふわ〜な軽い食感。
小麦粉を炒めて作るタイプのロールケーキです。
リクエストいただき、数年ぶりにリニューアルしてレッスンしました。
皆さん、すでにいろいろなお菓子やパンを極めていらっしゃるので、今回は少し上級レベルのケーキです。
お伝えしたこと盛りだくさん！
もう一品、ポルボローネはローストしたアーモンドの刻み加減が20年こだわり続けているポイント。
クリスマス🎄の雰囲気にも似合う真っ白な雪のイメージ。
よくあるスノーボールとは少し違います。
私のおとぼけぶりも発揮しながら、たくさん笑った楽しいレッスンでした🥰
遠くからお越しいただきありがとうございました😊
今月はマカロン講座が一区切りついたところなので、リクエストレッスンが続いています。
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