さらりごはんの根っこは 季節を楽しむこと
昨日、3月5日は二十四節気の《啓蟄＝けいちつ》
冬の間に土の中で眠っていた虫たちが
春の陽気でむくむくと這い出てくる頃の意味。
すべての生き物が春の活動期に入り
「いよいよ春がやって来たよ！」って
春の到来を予感させるワクワクする暦。
二十四節気は
小さな季節の変化を
一足先に感じることができ
その時期の体調の変化も
重ね合わせて気がつくことが出来る
言ってみれば自然の物差し。
薬膳を好きになったのは
季節の移ろいを身近に感じ
その季節に沿った
食養生を楽しむ考えが
とても自然に私に馴染んで
心地良かったかな〜と
最近しみじみと思います。
さらりごはんの根っこは
季節を楽しむこと。
季節の食と
手仕事を楽しみ
季節を感じて
美味しく楽しく食べること。
季節を感じる暮らしは
駆け抜ける365日が
とても豊かで贅沢になる✨
一緒に季節を楽しみましょう！
⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰
《３月の季節の養生ごはんの会》
春のエネルギーが溢れる
旬の食材をふんだんに使った
華やかでお洒落な
シンプルレシピをご案内します😊
《MENU》
🔸マグロとオクラのカクテル パプリカムース
🔸帆立とアスパラのにんにく麹ソテー
🔸塩麹チキン 豆乳マスタードレモンクリーム
🔸菜の花とアサリのアンチョビのファルファッレ
（ショートパスタ）
🔸クミン香るきゃべつと大豆のブレゼ（蒸し煮）
🔸スイーツ
ー開催日時ー
①３月12日（火）10:30～14:30位
②３月15日（金）10:30～14:30位
③３月16日（土）10:30～14:30位
④３月17日（日）10:30～14:30位
募集中教室
⬇︎
食の三種の神器
【味噌・梅干（梅酢）・麹】
を使いにこなす三回講座
３月、４月
単発参加受付中
日本の食文化に寄り添い
食卓を豊かにし
健康を支えてきた
日本人の食生活に欠かせない食品
味噌・梅干（梅酢）・麹。
そんな『三種の神器』
おおいに活用して食べてほしい
さらりごはんの
思いのこもった３回コース✨
色々な使い方を身につけたら
毎日ごはんの支えになること間違いなし ^^
🔸予定メニュー（変更の可能性あり）
🔸２月『味噌を使いにこなす』終了
●里芋味噌グラタン
●鮭と蓮根の味噌ポン酢
●豚肉とカボチャ・ピーマンのピリ辛味噌炒め
●重ね煮味噌ミネストローネ
●万能味噌タレ
●味噌ヨーグルトドレッシング
●くるみと野菜のおかず味噌
他
🔸 ３月『塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いにこなす』
●自家製塩麹ツナ
●自家製塩麹ツナと野菜の和え物
●塩麹スパイスチキン
●コンソメ要らず重ね煮スープ
●にんにく麹ソーメンチャンプル
●豚しゃぶ 胡麻玉ねぎ麹ダレ
●塩麹コールスロー
他
🔸 ４月『梅干し・梅酢を使いにこなす』
●鶏胸肉の梅酢酢豚風
●長芋と梅肉入り焼き春巻き
●蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）
●蓮根と人参の梅酢きんぴら
●万能梅酢バンバンジーたれ
●切り干し大根の梅酢バンバンジーサラダ
●ゆかりと胡桃のご飯
他
【開催日程】
《木曜クラス》
２月22日、３月21日、４月25日
《金曜クラス》
２月23日（祝）、３月22日、４月26日
《土曜クラス》
２月24日、３月23日、４月27日
【参加費】
19,000円（3回分税込料金）
単発参加も募集中！！
【単発参加費】 6,800円
【３、４月 ２回お申し込み】 13,000円
【開催時間】
各10：30～14：00（延長の可能性あり）
３月の季節の養生ごはんの会
春です🌸
初春の養生ポイントは
五臓の【肝】働きを助け
冬の間にためこんだ
不要なものを体の外へ排出すること✨
初春の養生ポイントのお話と共に
春のエネルギーが溢れる
旬の食材をふんだんに使った
華やかでお洒落な
シンプルレシピをご案内します😊
《MENU》
🔸マグロとオクラのカクテル パプリカムース
🔸帆立とアスパラのにんにく麹ソテー
🔸塩麹チキン 豆乳マスタードレモンクリーム
🔸菜の花とアサリのアンチョビのファルファッレ
（ショートパスタ）
🔸クミン香るきゃべつと大豆のブレゼ（蒸し煮）
🔸スイーツ
３月の季節の養生ごはんの会
ー開催日時ー
①３月12日（火）10:30～14:30位
②３月15日（金）10:30～14:30位
③３月16日（土）10:30～14:30位
④３月17日（日）10:30～14:30位
【レッスン料】6000円（税込）
★キャンセルについて★
何らかのご事情でキャンセルされる場合
材料調達の関係上5日前～２日までのキャンセル＝受講料の50%、
前日～当日キャンセル＝受講料100%の
キャンセル料を頂戴致しておりますので恐れ入りますがご了承下さい。
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