クミン香るきゃべつと 大豆のブレゼ（蒸し煮）３月の季節の養生ごはんレシピ
＼野菜を美味しく食べて欲しい／
＼野菜をたっぷり食べて欲しい／
さらりごはんの料理教室は
そもそもそこからスタートしました。
なので
野菜がたっぷり食べれるレシピが豊富🙌
教室で作る料理も
野菜の占める割合が
大抵、半分以上。
それでも試食後は
満足満腹で帰ってもらいます♬
こちらの一品も
キャベツと大豆が
たっぷり食べれる一品。
【クミン香るきゃべつと
大豆のブレゼ（蒸し煮）】
スパイスと少しのビネガーが
それぞれの味を引き出し
キャベツも大豆も
こんなに甘いの？？
って感じる
春のデトックスレシピ✨
いつものように
シンプルな味付け
シンプルな調理。
だからこそ
呼吸のように
ここ！っていう
タイミングがある。
対面教室でしか感じれない
タイミングを
五感で体感してね。
《３月の季節の養生ごはんの会》
のレシピです ^^
３月の季節の養生ごはんの会
春です🌸
初春の養生ポイントは
五臓の【肝】働きを助け
冬の間にためこんだ
不要なものを体の外へ排出すること✨
初春の養生ポイントのお話と共に
春のエネルギーが溢れる
旬の食材をふんだんに使った
華やかでお洒落な
シンプルレシピをご案内します😊
《MENU》
🔸マグロとオクラのカクテル パプリカムース
🔸帆立とアスパラのにんにく麹ソテー
🔸塩麹チキン 豆乳マスタードレモンクリーム
🔸菜の花とアサリのアンチョビのファルファッレ
（ショートパスタ）
🔸クミン香るきゃべつと大豆のブレゼ（蒸し煮）
🔸スイーツ
３月の季節の養生ごはんの会
ー開催日時ー
①３月12日（火）10:30～14:30位
②３月15日（金）10:30～14:30位
③３月16日（土）10:30～14:30位
④３月17日（日）10:30～14:30位
【レッスン料】6000円（税込）
食の三種の神器
【味噌・梅干（梅酢）・麹】
を使いにこなす三回講座
３月、４月
単発参加受付中
日本の食文化に寄り添い
食卓を豊かにし
健康を支えてきた
日本人の食生活に欠かせない食品
味噌・梅干（梅酢）・麹。
そんな『三種の神器』
おおいに活用して食べてほしい
さらりごはんの
思いのこもった３回コース✨
色々な使い方を身につけたら
毎日ごはんの支えになること間違いなし ^^
🔸予定メニュー（変更の可能性あり）
🔸２月『味噌を使いにこなす』終了
●里芋味噌グラタン
●鮭と蓮根の味噌ポン酢
●豚肉とカボチャ・ピーマンのピリ辛味噌炒め
●重ね煮味噌ミネストローネ
●万能味噌タレ
●味噌ヨーグルトドレッシング
●くるみと野菜のおかず味噌
他
🔸 ３月『塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いにこなす』
●自家製塩麹ツナ
●自家製塩麹ツナと野菜の和え物
●塩麹スパイスチキン
●コンソメ要らず重ね煮スープ
●にんにく麹ソーメンチャンプル
●豚しゃぶ 胡麻玉ねぎ麹ダレ
●塩麹コールスロー
他
🔸 ４月『梅干し・梅酢を使いにこなす』
●鶏胸肉の梅酢酢豚風
●長芋と梅肉入り焼き春巻き
●蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）
●蓮根と人参の梅酢きんぴら
●万能梅酢バンバンジーたれ
●切り干し大根の梅酢バンバンジーサラダ
●ゆかりと胡桃のご飯
他
【開催日程】
《木曜クラス》
２月22日、３月21日、４月25日
《金曜クラス》
２月23日（祝）、３月22日、４月26日
《土曜クラス》
２月24日、３月23日、４月27日
【参加費】
19,000円（3回分税込料金）
単発参加も募集中！！
【単発参加費】 6,800円
【３、４月 ２回お申し込み】 13,000円
【開催時間】
各10：30～14：00（延長の可能性あり）
『切干し大根づくしの会』
冬に溜め込んだ
老廃物をデトックスして
春を軽やかに迎える準備の時期‼️
『切干し大根』は
要らない老廃物を取り除いて
体のお掃除にもなる
おすすめの乾物✨
〝切干し大根〟の美味しさを
最大限に引き出し
活用術をお伝えする
人気のレッスン🌟
お弁当に、常備菜に
冷凍保存にもおすすめの
レシピをお伝えします♬
《メニュー》
●目から鱗?!砂糖もみりんもお出汁も使わない
美味しく甘い「切干し大根と高野豆腐の煮物」
●シャキッとした食感を活かした
「切干しと刻み昆布と豚肉の炒め煮クーブーイリチー風」
●マヨネーズを使わない
「切干しと彩り野菜のゴマ梅サラダ」
●ワインに合う「切干しときのこのアラビアータ風」
●炊いたご飯にまぜるだけ
「切干しとおかかの混ぜご飯」
●切干しと野菜の重ね煮みそ汁
【開催日時】
①２月16日（金）10：30～12：30 位
②２月17日（土）10：30～12：30 位
※デモが中心ですが簡単な調理があります。
【受講料】
1回／ 5000円（税込）
こちらのフォームから
（重ね煮味噌汁と味噌の試食をかねた田楽のミニランチ付き。容器代は含まれません。）
※手作り味噌作り教室は2名様から
開催日程（午後開催も可能です）ご相談応じます♡
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