『【梅干し・梅酢を使いにこなす】 単発募集のご案内』

【味噌・梅干（梅酢）・麹】を使いにこなす

一回目『味噌を使いにこなす』

終了しました！

「味噌の使い方のバリエーションが分かった上

一辺倒な味にならないメニューがとても勉強になりました」

「米味噌しか使わないのに

いろんな味噌を使っているようで

想像以上に美味しかった」

「味噌料理なので

田舎料理のようなものかと思っていたけど

オシャレなレシピも多く

作りやすくやってみようと思いました」

「重ね煮の面白さが分かって

野菜が美味しく魅力的でした」

「おまけのドレッシングが

とっても美味しかった！！」

などなど。

構想数ヶ月、苦笑

皆さんに喜んでいただけて

こんな嬉しい感想をいただき

手応えを感じております(^^)

いよいよ４月は

『梅干し・梅酢を使いにこなす』

梅干しはもちろんですが

皆さんのアンケートでも関心の高い

さらりごはんの料理に欠かせない

梅酢の魅力と活用術を

目一杯お伝えしたいと思ってます♬

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《単発募集のお知らせ》

若干名お席ご用意できることになりました！

4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』
予定メニュー

4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』

予定メニュー
🔸鶏胸肉の梅酢酢豚風
🔸鰯の山椒梅煮
🔸蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）
🔸万能梅酢バンバンジーたれ
🔸百合根梅ご飯
🔸セロリとおかかのゆかり（梅しそ）和え←変更予定
他、

梅酢のお土産付き

【木曜】３月30日
【土曜】４月１日
【日曜】４月２日

【開催時間】各10：30～14：00（延長の可能性あり）
【参加費】参加費6500円

お申し込み・お問い合わせは
こちらのフォームから

おうち薬膳クラス3月
『春のデトックスイタリアン』

初春の養生ポイントは
五臓の【肝】働きを助け
冬の間にためこんだ
不要なものを体の外へ排出すること✨

3月のメニューは・・・
初春の養生ポイントのお話と共に
春のエレルギーが溢れる
旬の食材をふんだんに使った
華やかでお洒落なレシピをご案内します😊

《MENU》

🔸イタリアンイカ飯　トマトソース煮込み
炊いたご飯で作るので意外に簡単！
コクのあるトマトソースが味を引き立てます

🔸カツオとアボカドと柑橘のセビーチェ
ラテンアメリカがルーツの魚介類と柑橘のマリネ
鰹のタタキを使って彩り鮮やかな一品に♪

🔸ウドとエリンギのスパイスペペロンチーノ
爽やかな香りとシャッキと食感のウドに
エリンギの弾力のある食感がマッチ！
シードスパイスで香りを加えたニンニクソテー

🔸春菊の豆乳ポタージュ
春菊の香りを鮮やかな緑を生かした
ゆらぎ世代におすすめの
自律神経に作用するポタージュ

🔸いちごとココナッツミルクの甘酒ムース
甘酒とココナッツミルクに
葛と寒天でふんわり食感に仕上げるムース
砂糖なして素材の甘みだけで出来ちゃう
罪悪感なしで食べれるカラダが喜ぶスイーツ

🔸他一品予定

３月のおうち薬膳クラス
ー開催日時ー
①３月17日（金）10:30～14:30位
②３月18日（土）10:30～14:30位
③３月19日（日）10:30～14:30位
④３月21日（火・祝）10:30～14:30位