２月おうち薬膳クラスは 『免疫アップ★バリアごはん』
2023年 ２月おうち薬膳クラス
『免疫アップ★バリアごはん』
暦の上では『春』ですが
まだまだ肌寒い日が続く2月。
コロナウイルスにインフルエンザ
更には花粉の飛散が始まる時期。
体を犯す様々な邪気を
体内に侵入させないことが大切！
2月は美味しく食べて
ウィルスや花粉などから体を守る
バリア機能をアップするメニューをご案内します
《MENU》
🔸高野豆腐入りチキンハンバーグ
舞茸と蕪のおろしあん
さらりごはんのケータリングやランチBOXで大人気！
高野豆腐でカサ増しし食べ応えあるのに
ヘルシーなグルテンフリーのハンバーグ！
冷凍保存にもオススメの鉄板レシピ♪
🔸砂糖もお出汁もを使わない
重ね煮きんぴらごぼう
皮もむかない、ダシもつかわない！
重ね煮で素材それぞれが調和し合って互いの力を引き出し
旨味を引き出すので調味は醤油だけ！
なのに甘く地味深い味に仕上げる
重ね煮の魅力がグッと詰まったきんぴら。
百聞は一食に如かず😉
🔸酒粕入り重ね煮お味噌汁
腸内環境を整え体の中からぽかぽか温める味噌汁
🔸ホタルイカとニラのナムル風 味噌麹和え
身体の中の陽気を目覚めさせる血を養い巡りをよくする一品
🔸長芋とちりめんじゃこの炊き込みご飯
ネバネバ＆ホクホクパワーで
滋養強壮&免疫力UPの簡単炊き込みご飯
🔸人参スパイス米粉パウンド
（小麦粉・卵・乳製品フリー）
すりおろしの人参をたっぷり♪
ナッツ、レーズンが入り温めスパイスも効かせた
ずっしりした食感のパウンドケーキ
２月のおうち薬膳クラス
ー開催日時ー
①２月17日（金）10:30～14:30位
②２月18日（土）10:30～14:30位
③２月19日（日）10:30～14:30位
④２月23日（木・祝）10:30～14:30位
【レッスン料】5500円（税込）
【持 ち 物】
エプロン、お手拭き、食器拭き、筆記用具、メモ、マスク
★キャンセルについて★
何らかのご事情でキャンセルされる場合
材料調達の関係上5日前～２日までのキャンセル＝受講料の50%、
前日～当日キャンセル＝受講料100%の
キャンセル料を頂戴致しておりますので恐れ入りますがご了承下さい。
『手作り味噌教室』のご案内
日本古来の健康食品の味噌。
一日一杯のみそ汁習慣が日本人の健康長寿を支えてきました😌
体内で作ることのできない必須アミノ酸８種類のすべてを含み、
ビタミン類も多量に生成される優れた栄養食品。
血行促進・消化促進、代謝UP、
腸内環境を整え抗がん作用や老化防止、
コレステロールの低下、デトックス等
様々な健康効果が期待できます。
中でも腸内環境を整える働きによって免疫力が高まるため、
withコロナ時代、ウイルスや感染症から
身を守る最強の食事法とも言えるでしょう。
まさに日本人の体に沿う世界に誇る発酵食品！！！
今年こそ手作り味噌にトライしてみませんか？
何よりもおいしさが格別👌
自家製味噌で作るお味噌汁は
メインディッシュくらいの御馳走です❗️
《さらりごはんの手作り味噌教室では》
🔸各自で作った無農薬大豆を使用した
米味噌約1kgをお持ち帰り頂きます。
（ご希望によって2Kgに変更可）
🔸事前に煮大豆をご準備しますので
作業は大豆を潰し麹・塩と混ぜ
保存容器に詰めるところまでなので
大豆を炊く手間が不要です。
🔸一番心配なカビを出来るだけ
生えない作り方のポイントを押さえ、
持ち帰った後は出来上がるまで見守るだけ。
🔸作業の後は重ね煮味噌汁と
味噌の試食をかねた田楽のミニランチを
召し上がっていただきます。
出来上がりは2022年の秋頃✨
💓リピーターの方ももちろん歓迎😊
開催日時
《2023年》
1月12日（木）追加開催
1月19日（木）
1月20日（金）
1月28日（土）満席
2月4日（土）
2月5日（日）
2月7日（火）
【開催時間】10時30分～13時00分位
【受講料】 4500円
※２Kgお持ち帰りの場合6000円
（重ね煮味噌汁と味噌の試食・ご飯付き）
【持ち物】エプロン、お手拭き、食器拭き、筆記用具の他
みんなで作った米味噌約1kgをお持ち帰り頂きます。
お味噌を詰めてお持ち帰り頂くタッパや容器、保存袋等。
手作り味噌作り教室は2名様から
開催日程（午後開催も可）ご相談応じます♡
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