『〝シンプル調味〟 は決して手抜きじゃないのです』

『ささみとアスパラの柚子胡椒炒め』

ただただシンプルな一品。

〝シンプル調味〟

決して手抜きじゃないのよ、笑。

〝きちんと素材と

向き合っているかどうか〟

ここが大きな違いと思ってます。

食材の個性を理解し

それを生かすために

極力、無駄な調味はしない。

調理の美味しいタイミングを見極め

素材と息を合わせる。

丁寧な手間や調理を加える

お料理もとても素晴らしい！

それも大好きです♡

どっちがいいとか

そんなことじゃなくて

素材がどうすれば喜ぶか…

食べる人に馴染むか…

料理ってそんなことかな、と。

奇を衒わず

スパッと潔く

でも穏やかで調和して

じんわり沁み入る・・

そんなご飯を

さらりごはんは

作りたい

（いきなり何を宣言してる〜、苦笑😆）

『ささみとアスパラの柚子胡椒炒め』

も

素材の旨味と甘味の後にくる

柚子胡椒の香りと余韻が楽しい

シンプルレシピ

今月のおうち薬膳の一品です😊

「おうち薬膳クラス６月」

『梅雨バテ対策ごはん』

梅雨の多湿な時期は、
体の中でも余分な水分が溜まります。
この余分な水分は胃腸を弱めるのです。
胃腸が弱ると消化機能がダウンするだけでなく
体力も気力がなくなり、
浮腫みや冷え、気分もドンより⤵︎

6月の「おうち薬膳クラス」は
梅雨に取り入れてほしい
湿気払いと胃腸から元氣を注入する
梅雨バテ対策レシピをご案内します

《メニュー》
🔸出し要らず！ツナじゃが
🔸ヤングコーンの炊き込みご飯
🔸ささみとアスパラの柚子胡椒炒め
🔸冬瓜と舞茸の重ね煮味噌汁
🔸キャベツと大豆もやしのしらす和え
🔸かぼちゃのビーガンプリン（卵・乳不使用）

＊開催日程＊
①６月 17日（金）
②６月 18日（土）
③６月 19日（日）
④６月 21日（火）
10：30〜14：00位

【レッスン料】5500円（税込）

＜新型コロナ感染予防対策＞

●アルコール消毒液の設置と換気

●マスク着用のお願い

●定員数を削減し時間短縮
（下処理や一部デモなどで調整）

＜ご参加の皆様へお願い＞
・教室にアルコール消毒液を設置します。

教室入室時等に手指の消毒、手洗いをお願いします。

・マスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。

・発熱・咳の症状がある等、

体調がすぐれない場合はご参加をご遠慮ください。

・海外渡航され14日間経過していない方は

ご参加をご遠慮ください。

・その他、年齢や体調など

ご不安ご心配な方はご参加を見合わせてください。

お申し込み・お問い合わせは
こちらのフォームから

おうちで梅干し作り

オンラインレッスン

奥みなべ梅林「二葉農園」様にご協力いただき

ベストなタイミングの南高梅を収穫して

粗塩・レシピをセットでご自宅にお届け

オンラインでレッスンを開催します♬

初めての方でも手軽で作りやすい

１キロの梅を保存袋で漬ける袋漬けのレシピ！！

（見逃し配信付き）

講座のメリット

おうちに梅と塩が届くので

✅開催のタイミングに合わせて
収穫した梅が塩と一緒に
農家さんから直接ご自宅に届く！

✅良い梅を探して買いに行く手間が不要！

✅保存袋で手軽に作れるレシピなので
初心者におすすめ

✅オンラインレッスンを受講学習して
終わってから自分のペースでゆっくり作れる

✅対面レッスンは塩漬け梅を持ち帰るのが大変。
自宅で作ってそのまま保存できる

✅お届け日時も指定可能（週末を含めて2日で選択）

✅オンラインレッスンに参加できなくても見逃し配信あり

✅レッスン料は梅・自然塩の代金、送料込

✅レッスン終了後もLINEで質問OK

【レッスン内容】
🔸梅の下処理
↓
🔸下漬け（塩漬け）
↓
🔸赤しそ漬け（アク抜きの仕方）
↓
🔸土用干しの方法

🔸梅酢の活用方法

《開催日》
①6月25日（土）10：30〜12：00程度
②6月25日（土）17：00〜18：30程度
③6月26日（日）10：30〜12：00程度
④6月26日（日）17：00〜18：30程度
※大きな天候の変動などで変更の可能性があります

《お届け内容》
《１キロセット》
エコファーマー認定完熟紀州南高梅1Kg
天日塩（シママース）
zoomレッスン料・送料込み　¥5,000- ※近畿圏の方

《２キロセット》
エコファーマー認定完熟紀州南高梅2Kg
天日塩（シママース）
zoomレッスン料・送料込み　¥6,500- ※近畿圏の方

南高梅と粗塩のお届けは
24日、25日着の
日時指定でお送りします。