今月のスイーツ『柑橘風味の米粉マフィン』卵使いました〜の話
ワタシはベジタリアンではありません。
玄米菜食でもありません
でも自然の流れに逆らわず
秩序に沿って生きることは大切で
マクロビオティックのライフスタイルも好きです
お肉より野菜のほうがトキメク人です、笑。
季節の食養生や体調に合わせて料理するけど
肉もスイーツも食べるし
外食もお酒も大好き
教室では季節の薬膳や
食材のチョイス
調理法をお伝えしてますが
本音
１００％なんて無理です、苦笑。
生徒さんには
そんなお話もしていますけどね😅
すごーく面倒くさがりだし
好きなことしかできないし
自分に甘いし、
アマノジャク、苦笑。
そんなワタシですが〜
そんなワタシだからこそ〜
お伝えできることが
あるんじゃないかと ^^
自分の引き出しの中の
大切なワークや好きなピースを
ワーッとテーブルにばら撒いて
目的に合わせてチョイスして
クリエイトしてるのが
さらりごはんの料理のイメージです。
なのでワタシ感覚（笑）
自由です。
最近は
もっと自由になりたい！
もっと楽しみたい！
願望が膨らんでます。
そんな大したことじゃないけど
些細なこだわりとか
外していきたい。
って〜、
なにが言いたいかと
言いますとですね〜
今月のレッスンのスイーツ。
写真の米粉マフィン
卵使いました
（大袈裟やけど😆）
実はめちゃ悩んでました、笑
いままで教室のスイーツは
マクロビ仕様に
こだわってたんです。
マクロビスイーツは美味しくないとか
材料色々揃えなくちゃいけないから
作りたくないって思っている方に
「簡単で美味しい！」って
思ってもらえるように…
っていうか
美味しいレシピを作ることに
職人的な意地もあった。
でも、ソモソモ
料理には卵使うこともあるし
そのこだわりは
生徒さんが喜んで求めて下さってるのかと。
ワタシの生み出したいのは
生徒さんも作りやすくて
美味しくて体に優しいレシピ✨
マクロビとか
カテゴリの縛りを捨てようと‼️
後は生徒さんのチョイス次第
重要なのは
ストイックでなく
イキイキと
ラフでストレスフリー
忙しくて多忙な
生徒さんには
美味しくて
ストレスフリーが一番ですもんね
教室では
初めての卵入りマフィン‼️
焼き上がりの香り〜
お楽しみに
おうち薬膳クラス
3月の対面レッスン
『初春のイタリアン』
サー春ですよ〜❗️
食卓で目一杯春を満喫しつつ
気分も体もリフレッシュ❤︎
気持ちよく巡らせ
デトックス始めましょう
【メニュー】
●柔らか鶏胸肉とゴボウのバルサミコソテー
●空豆とホタルイカのパスタ
（グルテンフリーパスタで）
●アマランサスでタラモサラダ風
（マヨネーズ不使用）
●アスパラガスの豆乳ポタージュ
（コンソメ不使用）
●柑橘風味の米粉マフィン
（小麦粉、バター、乳製品不使用、卵使います）
＊開催日程＊①３月 25日（木）10：30〜13：30位
②３月 27日（土）10：30〜13：30位
③３月 27日（土）16：00〜19：00位
④３月 28日（日）10：30〜13：30位
⑤３月 28日（日）16：00〜19：00位
定員４名
【レッスン料】 5500円（税込）
【会 場】大阪市西区北堀江
詳細はお申し込み頂いた方に後日ご連絡致します。
【持ち物】
マスク、エプロン、お手拭き、食器拭き、筆記用具、
お持ち帰り頂く場合は容器など
《お申込みの際のお願い》
●第1、2希望をお知らせ頂けますと助かります。
【キャンセルについて】
お申し込み後、材料調達の関係上5日前よりキャンセル料を頂戴致します。
（5～２日前＝50%、前日〜100% ）
●
●
●
3月のオンラインレッスン
フライパンひとつでOK ✨
『野菜たっぷり重ね煮キーマカレー』
昨年好評だった
『重ね煮カレーの会』
オンライン用に
時短＆簡単レシピにリニューアル‼️
材料も減らし
煮込み時間も時短に ^^
しかもフライパン ひとつで作れる！！
市販のカレール
特別な生薬
小麦粉（米粉、片栗粉）
乳製品
コンソメ
不使用は同じ❣️
たっぷりの野菜と
とりひき肉
カレー粉で作る
重ね煮キーマカレーです♬
副菜２品
菜の花と厚揚げのクミンソテー
マヨネーズを使わない切り干しのゴマ梅サラダ
こちらも手早く簡単レシピです
このレッスンは
お好きなところからzoomでご参加いただく
オンラインレッスンになります。
①３月 12日（金）10：30 〜12：30位
②３月 13日（土）10：30〜12：30位
③３月 13日（土）16：00〜18：00位
【レッスン料】3500円（税込）
重ね煮キーマカレーのみ
④３月 17日（水）19：30〜20：30位
【レッスン料】3000円（税込）
（入金後のキャンセル、返金はできません。
ご参加できない場合はレシピと作り方動画をお送りします）
＜教室の感染予防対策＞
●アルコール消毒液の設置と換気
●マスク着用のお願い
●定員数を削減し時間短縮
（下処理や一部デモなどで調整）
＜ご参加の皆様へお願い＞
・教室にアルコール消毒液を設置します。
教室入室時等に手指の消毒、手洗いをお願いします。
・マスク着用、ご自宅での検温をお願いいたします。
・発熱・咳の症状がある等、
体調がすぐれない場合はご参加をご遠慮ください。
・海外渡航され14日間経過していない方は
ご参加をご遠慮ください。
・その他、年齢や体調など
ご不安ご心配な方はご参加を見合わせてください。
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