新玉ねぎとコーンのチキンハンバーグ さっぱり玉ねぎソース（レシピ付き）
イライラして怒りっぽくなったり憂鬱な気分になったり…
偏頭痛、生理不順や不眠や
気が廻らなければ血も廻らないので
瘀血(おけつ)を引き起こしたり、
消化器系にもダメージが出て全身の機能低下にもつながります。
（子供さんなら吐いちゃったり（ ; ; ））
少しでも食事でほっこりとストレスを和らげたい‼️
そこで！
大人にも子供にも
食べてもらいたいハンバーグです♡
今が旬の新玉ねぎをたっぷり使います✨
玉ねぎには新陳代謝を活発にし、気血をめぐらす働きや
疲労回復成分、血液サラサラ成分、
抗酸化作用、ストレスなどを発散させる働きなどあります！
みんなが大好きなコーンの甘みを加え
つなぎに粉豆腐（高野豆腐パウダー）を加えることで
ヘルシー＆高タンパクなので
成長期のお子さんから高齢者の方まで
オススメですよ
ではレシピをどうぞ ^^
シャキシャキ玉ねぎとコーンのチキンハンバーグ
さっぱり玉ねぎソース
材 料 (４〜５人分）
鶏ももミンチ … 250g
新玉ねぎ … 160g
ホールコーン … 60g
玉子 … 1個
粉豆腐（高野豆腐パウダー） … 15g
塩 … 小さじ1/2
醤油 … 小さじ1/4
こしょう
ナツメグ
【ソース】
新玉ねぎ … 80グラム
ニンニク … 1/2個
醤油 … 大さじ2
米酢 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
水 … 大さじ１
１）【ソース】の玉ねぎとニンニクをすりおろし、調味料と合わせておく。
２）ハンバーグの玉ねぎは１cm位の大きめのみじん切りにする。
３）ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩を加え粘りが出るまで練り混ぜる。
４）３）に粉豆腐、玉子、調味料を加えてよく混ぜてから、
２）のたまねぎとホールコーンを足し混ぜ合わせ、
４〜５等分にして丸め、形を整える。
（玉ねぎ、コーンがゴロゴロ入ってるので
鶏ミンチはしっかり粘りが出るまで練ることで
崩れにくくなります。）
５）フライパンに油を熱し、４）を並べ入れ、
中火で上下を焼きつけ、焼き目がついたらふたをして火を弱めでじっくり焼き皿に盛る。
６）５）のフライパンに１）の【ソース】を入れさっと煮立たせハンバーグにかける。
新玉ねぎのシャキシャキ食感と
コーンの甘くジューシーなメリハリを楽しんでくださいね〜！
少し酸味の効いたさっぱりソースも
チキンソテーなんかにも使える万能ソースです✨
新玉ねぎには辛味が少なくさっと火を通すだけでも
甘みが出て食べやすいので
炒めずに生のままハンバーグにします。
できれば生のまま調理した方が成分が活かせます ^^
辛味は気になる方はさっと炒めてから混ぜ込んでくださいね！
春はそもそも【肝】の働きが活発になる季節。
代謝や解毒でフル回転する【肝】はお疲れモード。
酸味は【肝】の働きをサポートするので
意識して食べることもいいですね！
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昨日はスーパームーンでした✨
皆さん見られました？？
私すっかり忘れてて
母から夜電話かかってきて
「今年一番綺麗なスーパームーンらしいよ ^^
って、教えてもらって
ベランダで数分深呼吸
ぎゅっと固まっていた体をほぐして
背伸びして気分転換しました‼️
上を向くって大事！気分も上がる！
息つまる毎日ですが
笑顔で気持ちはのびのびと
レシピはナディアでも公開しています
レシピID 389303
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さらりごはんは今後
オンライン教室やレシピの配信
個別食事アドバイスや体質チェック相談なども考えています✨✨
web教室のご要望もどしどしください‼️
