ブレデセン医師の同僚、ガンドリー医師の著作によると大豆にもレクチンが入っているとのことです。
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が、
普段は忙しいので、豆腐はそのまんま食べてました。しかし、日曜日、なんとなく圧力鍋が出ていたので豆腐をイン。
ついでにミックスビーンズも（あんま良くないんだろうけど）。
で、15分加熱して開けてみたら、不思議な口がいっぱいで、ちょっとゾワッとしました。
それでつくったのが日曜の昼ごはん。こちらになります。
追記
味は普通の絹ごし豆腐でした。