アブダビにEmirates Palace Hotelという曰く7つ星のホテルがある。総工費は３０００億円と言われており、その景観、つくりは将にPalaceというに相応しい豪華さと威厳を感じさせるホテルだ。７つ星たる所以は判らないが、その豪華さもさることながら顧客一人に対する従業員の数は世界一かもしれない。兎に角、ホテルの中は従業員だらけというのが冷静に見た印象だ。運営はKempinski。さて、ここのイタリアンレストランでプロジェクトの仲間たちと会食をした。2年前にここで大規模な着席スタイルのパーティーを行った事があり、大人数の宴会にもかかわらず出される料理の繊細さ、サーブのタイミング全てが完璧なレストランだったのだが、今回は残念だった。パスタ三種盛りも味がぼやけてたし、サーブをされた時には食べ頃を過ぎた感触を否めなかった。主催の子牛肉もなんとも工夫のない味付けで、又、再び、（こっちらの勝手な）期待を裏切る内容だった。イスラムの国で飲もうと思う事が間違っているのかとも思うがワインの値付けもOut of Market。ただでさえ高い銀座のクラブの3倍の値段をつけている（＝市場価格の約10倍）のものもあった。