先日、もとむら りえさんの
麹レッスンに参加しました！
○座学が1時間ほど
○玉ねぎ麹のスコーン＋スープ(2品)
○玉ねぎ麹づくり
そしてレッスンはこれで終わりでなく…
まだ1週間ほどグループメッセンジャーの中で…♡
○瓶詰めした玉ねぎ麹が食べれる状態になるまで
どう変化していくか一緒に観察したり
○りえさんの麹を使ったレシピ紹介があったり
盛りだくさんな内容でした
(私の麹♡もうすぐできる！)
腸内環境を整えることって
とても重要ですよね！
だけど腸内環境が悪化する原因は
避けられないことも沢山ある_:(´ཀ`」 ∠):
抗生物質の服用だったり…
(良い菌も悪い菌も除外してしまう)
化学調味料、添加物、加工食品の摂取だったり…
(忙しい現代人にとって、どれも使ってしまいがち)
腸内環境を整えるには
発酵食品や食物繊維、オリゴ糖を摂取するが
大切だけど、でもこれをいちいち気にしながら
食生活をおくるのは大変…
そんな救世主なのが
＼麹で作る発酵調味料／
麹調味料、1つでももってたら
いろいろ料理も楽しめるんだなと知りました
そして麹調味料も、1つと言わず色々調味料も
作れる
万能ですね♡
楽しく美味しい時間を有難うございました^_^
是非気になる方は参加してみて下さいね
りえさんの麹熱が伝わります^_^
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