縁からENISHIへ、バカ息子です。
神戸市灘区岩屋北町にある、『まぜそば ENISHI』へ
行って来ました。
阪神「岩屋駅」から徒歩約1分、JR「灘駅」から
徒歩約2分の場所にあります。
2018年3月4日にリニューアルオープンされた、
担々麺専門店。
ミシュラン ビブグルマンを獲得されたお店。
まぜそば 縁（えにし）さんは、京都府伏見区、
淡路島の淡路市で、大人気ラーメン店だった
はなふくさんをされていた前店主さんが
2014年5月26日にオープンされたお店ですが、
島田製麺食堂、必死のパッチ製麺所、だしと麺、
Gardens Pasta Cafe ONSなどを経営されている
㈱お客様みなさまおかげさま（OMO）さんが
この度経営を引き継がれました。
前店主さんのお父様が経営されていた宇治の
ごんろくさんがお父様のご病気で閉店されて、
京都へ戻られることになったようです。
前店主さんは、京都府宇治市宇治池森で
晴耕雨読という屋号のラーメン屋さんの
オープンを準備されているとのことです。
注文は、店内にある券売機での食券制。
行列が出来ている時は、店頭に置かれている
ウェイティングボードに名前を書いて待ちます。
店内は、カウンター席とテーブル席があります。
担々麺のメニューは、
中辛（850円）、麻辣（900円）
濃厚（850円）、小辛（850円）
不辣（850円）、カレー（950円）などがあります。
担々麺 中辛 850円
トッピング温玉 150円
辛さ★★★☆☆（3）
シビレ★★★☆☆（3）の
初心者にオススメのメニュー。
チンゲン菜、淡路島産のシャキシャキ玉ねぎ、
甘みのある神戸ポークの肉ミンチ、インドから
仕入れられているカシューナッツがたっぷり。
辛いと感じたら、温玉（150円）を投入して、
辛さをマイルドに。
しっかりまぜまぜして頂きます。
麺は、弾力があって美味しい平打ち麺。
中辛でも結構スパイシー。
舌にピリピリとした強めのシビレが来ます。
ウマウマ～♪
【関連ブログ】
ラーメン・つけ麺 はなふく（淡路島）=移転前=
ラーメン まぜそば 縁（えにし） 岩屋（灘区）=リニューアル前=
ラーメン だしと麺（西宮）
Gardens Pasta Cafe ONS パスタ カフェ（西宮）
【ラーメン まぜそば ENISHI（えにし）】 地図
HP：http://omo-kansha.com/
食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28040621/
住所：兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32 サニーハイツ灘1F
TEL：078-861-7776
営業時間：11:00〜15:00、18:00〜22:00
定休日：なし
駐車場：なし
（※上記は、あくまでも訪問時の営業情報です。
訪問される際は、公式HP等の情報でご確認ください。）
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