27日のお昼に塩ラーメン作りました。
いつもは粉末でしたが今回は鶏ガラスープを買って来ました。
うまく店で食べる感じになるといいのですが・・・
こんな感じになりました。
チャーシューは私の手作り、ネギは裏の畑、でしたが・・・
少し塩がたりなかった・・・
鶏ガラースープは思ったよりも油が出なかった・・・(;'∀')
やはり鶏ガラ買ってきてスープとらないとだめかな・・・
豚のスープとも合わせないと・・・
↑かなり以前にそうしてたことも・・・
私は中学生の頃に下宿してた従兄弟の家がラーメン食堂だったので、
昼とかに勝手に自分でラーメン作って食べてました。
そんなことからかラーメン作るの好きです。
その頃の店では寸胴に鶏ガラ入れてスープとってました。
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