コーロー飯を作る・・・

ブタのバラ肉のいいのがあったので・・・

まずはショウガとネギで水煮を1時間ほどして・・・

肉とショウガを別鍋に移して・・・

残った汁はラーメンのスープとかにします。

再び煮ます。醤油と酒と砂糖とミリンを入れて煮ます。2時間くらいかな・・・

圧力鍋だともっと短くできるようですが・・・

で、ホウレンソウを炒めて肉と汁を投入して・・・

カタクリ粉をとかしてとろみをつけて、

温かいご飯にかけて食べます。

昨日のお昼ご飯でした。

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